Prajitura cu lamaie

de Rux in Prajituri, 17 Ian 2011 | 5260 vizualizari

 

By Corina....
Cum aseara am adormit cu gandul la prajitura Corinei era clar ca dimineata la prima ora ma apucam de prajiturit... LOL!
Delicioasa a iesit... si-ti multumesc Corina ca uite asa mi-am facut pofta ce-o aveam de multa vreme...reteta are mici modificari fiind adaptata dupa gustul meu dar in esenta este aceeasi...

 

INGREDIENTE

  • Foile:
  • 3 galbenusuri
  • 8 linguri de ulei
  • 8 linguri de zahar
  • 8 linguri de lapte
  • 1 varf de lingurita bicarbonat de sodiu
  • 400 g faina  
  • 1 esenta de vanilie
  • coaja rasa de lamaie  
  • Crema:
  • 1 l de lapte
  • 5 linguri de faina
  • 1 galbenus de ou
  • 10 linguri de zahar
  • 1/2 cubulet de unt
  • coaja si zeama de la o lamaie mare
  • 1 esenta vanilie
  • zahar pudra pentru decor
Portii: 30
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu lamaie:

Se fac foile. Se amesteca ingredientele pentru foi si ceea ce rezulta este un aluat moale lipicios. La mine a fost nevoie de inca putin lapte pentru omogenizare( poate am pus putin mai multa faina datorita cantarului sau... nu stiu). Inca putina faina e de ajutor pentru a obtine un aluat maleabil.

Am intins foile cu putina faina direct pe foaia pergament, apoi fiecare foaie am pus-o la copt timp de 8-9 minute.

Le-am lasat la racit si m-am ocupat de crema.

Am pus laptele rece intr-o craticioara, apoi coaja de lamaie si faina in ploaie amestecand foarte bine cu telul, apoi galbenusul, zaharul si esenta . Am dat la foc mic spre potrivit la inceput amestecand pana s-a ingrosat usor apoi am adugat cubuletul de unt.

Am mai lasat doua trei minute pe foc, apoi am stins focul si am amestecat din cand in  cand sa nu prinda crusta.

Cand s-a racit pe jumatate crema, am adaugat si zeama de lamaie amestecand pana la omogenizare.

Am umplut foile cu crema si apoi am dat la rece prajitura acoperita cu folie si am pus ceva greu deasupra sa se inmoaie mai bine.

Am taiat-o si am pudrat-o apoi am servit-o cu mare placere si cu gand de multumire Corinutei.

 Prajiturica cu forma speciala si floricica.... cu dedicatie Corinei...

 

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu lamaie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (37)

lilik 1

18.01.2011, 14:23

ce bine arata

Rux 1

18.01.2011, 15:06

Motan Multumesc
Mihaela mare plecere mi-ar face sa bem cafeaua impreuna
Azizulet...multumesc
Lilik...multumesc

elena1988 1

18.01.2011, 19:48

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Chec savarina cu frisca si capsuni
  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!