Prăjitură cu mere, gem de gutui şi nuci - de post

de DinDragostePentruGatit in Prajituri, 2 Apr 2012 | 4441 vizualizari

 

Ador prăjiturile cu mere, mai ales în perioada postului...

M-am jucat puţin cu ingredientele...am pus cardamon în aluat, în umplutura cu mere n-am pus scorţişoară, am pus în schimb câteva linguri de gem de gutui şi esenţă de vanilie; am adăugat şi puţin griş pentru a lega compoziţia.
Îmi place să pun nuci deasupra, în timpul coacerii se rumenesc şi dau un "parfum" plăcut...

 

INGREDIENTE

  • Aluat
  • 500 g făină;
  • 150 mL ulei;
  • 200 mL apă minerală;
  • 3 lg oţet;
  • 1 plic praf de copt;
  • 1/4 lgţ cardamon;
  • 1 fiolă esenţă de vanilie;
  • 1 plic zahăr vanilat Bourbon;
  • 2 lg zahăr;
  • sare.
  • Umplutura
  • 1 kg mere rase;
  • 5 lg zahăr;
  • 3 lg gem de gutui;
  • coaja de la 2 lămâi;
  • 10 mL esenţă de vanilie;
  • 1-2 lg griş.
  • Decor
  • 50 g nuci.
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prăjitură cu mere, gem de gutui şi nuci - de post:

Se amestecă făina împreună cu:


-praf de copt, cardamon, sare şi zahăr.


-se adaugă apoi ulei + apa minerală + oţet +esenţă de vanilie;


Se omogenizează bine aluatul, se pune într-o folie şi se ţine la rece timp de 3-4 ore.


Umplutura


Se dau merele la răzătoare (rondele). Se călesc împreună cu gemul de gutui (3 lg) şi zahărul (5 lg). Se ţin pe foc până-şi reduc volumul (aproape la jumătate faţă de volumul iniţial). Se lasă la răcit. Se adaugă grişul (să mai absoarbă din sucul merelor) şi coaja de lămâie + esenţa de vanilie.


Se împarte aluatul în două părţi. Se întinde o parte, se pune umplutura, se acoperă cu cealaltă parte de aluat. Se înţeapă cu ajutorul unei furculiţe, se presară nucile şi se pune în cuptorul preîncălzit. Se coace la foc potrivit, timp de 35-40 minute.


Poftă bună!


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prăjitură cu mere, gem de gutui şi nuci - de post" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 32 %
249.99 lei
169.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (13)

Sim0na 1

03.04.2012, 21:57

Super combinatie!!!

bucatarimcudiana 1

05.04.2012, 10:49

imi place

bucatarimcudiana 1

05.04.2012, 10:49

imi place

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

15690 puncte

anca_rm

7240 puncte

mihaelar63

5590 puncte

Rocsi

5000 puncte

Andreea Caroline

4400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Ciorba de pui cu taietei de casa
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu mere si foi din faina integrala