Prajitura cu mere si bezea

de Patricia Iordache in Prajituri, 3 Mar 2013 | 6072 vizualizari

 

Baietelul meu, Rares, adora merele (crude, rosii, galbene, intregi, taiate felii, in compot, in placinta, rase si amestecate cu biscuiti etc).
Asadar...m-am gandit ca ar fi minunat sa gasesc o reteta cu mere, alta decat binecunoscuta "Placinta cu mere" si am gasit pe blog-ul Gabriela Cara aceasta minunata reteta!

 

INGREDIENTE

  • Ce ne trebuie pentru compozitia de mere:
  • - 2 kg mere;
  • - zahar dupa gust;
  • - scortisoara cat va place;
  • Ce ne trebuie pentru blat:
  • - 5 oua (doar galbenusurile);
  • - 250 gr. zahar;
  • - 180 ml ulei;
  • - 125 ml. apa clocotita;
  • - o lamaie (coaja rasa + zeama);
  • - 25 gr. drojdie;
  • - 10 gr. praf de copt stins cu zeama de lamaie;
  • - faina cat cuprinde (eu am pus aproximativ 110 gr.).
  • Ce ne trebuie pentru bezea:
  • - 5 oua (doar albusurile);
  • - 5 linguri de zahar
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu mere si bezea:

Cum preparam compozitia de mere: Merele se rad pe razatoarea mare sau la robot, se calesc cu zahar pana iese apa din ele. Cand sunt aproape gata, se adauga scortisoara si se mai amesteca putin.


Cum preparam bezeaua: Mixam foarte bine cele 5 albusuri cu cele 5 linguri de zahar.


Cum preparam blatul: Se separa ouale. Cele 5 galbenusuri le frecam su cele 250 gr. zahar, pana se albesc. Adaugam uleiul, putin cate putin, apoi apa clocotita turnata usor si mixand rapid.


Drojdia o adaugam cand compozitia este calduta (NU fierbinte), apoi praful de copt stins cu zeama de lamaie. Punem faina astfel incat aluatul sa faca falduri (ca la chec).


Tapetam tava de copt (a mea are 29X35 cm) cu unt, turnam compozitia si deasupra ei punem compozitia de mere.


Bagam totul la cuptor, la 180 grade si cand observam ca se rumeneste usor, scoatem tava din cuptor, adaugam deasupra merelor bezeaua, nivelam si introducem din nou tava la cuptor pana ce bezeaua capata o crusta aurie.


Lasam prajitura la racit minim o ora (in acest timp prajitura va incepe sa "transpire"si va face deasupra niste bobite aurii), apoi portionam si papam.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu mere si bezea" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari electrocasnice

Blender Profesional Versa

- 300 lei
1799.99 lei
1499.99 lei

COMENTARII (12)

diana_k 1

05.03.2013, 08:52

imi place prajitura cu mere

Patricia Iordache 1

05.03.2013, 09:32

Bya Ralu 1

14.10.2013, 16:43

super

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!