Prajitura cu mousse de ciocolata

de Angelina_Elena in Prajituri, 15 Iul 2012 | 19430 vizualizari

 

INGREDIENTE

Blat:
  • 4 oua
  • 5 linguri faina
  • 120 g zahar
  • 20 ml ulei
  • 20 ml apa
  • 1/2 pliculet praf de copt
  • 1 praf de sare
  • 1 lingura cacao
Mousse de ciocolata:
  • 200 g ciocolata cu lapte
  • 120 ml frisca lichida
  • 250 ml frisca batuta
  • 1/2 pliculet gelatina Dr.Oetker
  • 40 ml apa
Sirop:
  • 100 g zahar
  • 100 ml apa
  • 2 ligurite esenta de rom
Decor:
  • 200 ml frisca lichida
  • 1 pliculet intaritor de frisca
  • ciocolata rasa
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu mousse de ciocolata:

Blat:


Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se bate pana se intaresc foarte bine. Se adauga apa apoi galbenusurile amestecate cu ulei. Se amesteca cu lingura de lemn de jos in sus. Treptat se adauga faina amestecata cu cacao si praful de copt.Se omogenizeaza. Tapetam o tava cu hartie de copt si putin ulei, turnam compozitia si dam apoi tava la cuptorul preincalzit timp de 15-20 de minute.


Mousse de ciocolata:


Punem gelatina intr-un vas si turnam peste ea 40 de ml de apa. Lasam sa se umfle.


Intre timp, punem la incalzit frisca lichida (NU lasam sa fiarba, doar sa ajunga la punctul de fierbere!), apoi luam de pe foc, adaugam ciocolata rupta bucatele si amestecam pana se topeste.


Luam vasul cu gelatina umflata si il tinem deasupra focului (ochiului de la aragaz) la distanta de 10 cm, amestecand cu o lingura pana cand gelatina devine lichida.


Cat inca este calduta compozitia cu ciocolata adaugam gelatina si amestecam. Batem frisca tare si o incorporam treptat in ciocolata.


Sirop:


Punem pe foc apa cu zaharul si lasam sa fiarba pana cand zaharul s-a topit, apoi luam de pe foc si adaugam esenta de rom.


Asamblare si Decor:


Mixam frisca timp de 1 minut apoi adaugam intaritorul si mixam pana devine tare.


Punem blatul rece pe o tava, il inteapam din loc in loc cu furculita, apoi il insiropam bine.


Apoi intindem mousse-ul de ciocolata peste blat si dam tava la frigider 15-20 de minute pentru a se intari putin.


Peste mousse-ul de ciocolata intindem frisca, iar la final decoram cu ciocolata rasa.


Dam prajitura la frigider cel putin 1-2 ore inainte de servire.


Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Cantitatiile folosite sunt pentru o tava cu diamnetrul de 30/24 cm

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu mousse de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (73)

Angelina_Elena 1

21.08.2013, 17:02

Krystyan Trendy 1

06.01.2014, 11:39

ce prajitura buna !

Giana 1

16.05.2014, 13:39

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

 merisor

7809 puncte

RODIMUR

6345 puncte

Rocsi

6072 puncte

mirela0911

4809 puncte

Catalina L

4322 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu mousse de ciocolata