Prajitura cu mure si krant

de Constelatialeu in Prajituri, 4 Feb 2014 | 10774 vizualizari

 

Am plecat de la prajitura Laviniei,aia hitlerista ( i-a modificat denumirea,ca prea suna Hitler,intr-un fel) si am ajuns la ce vedeti mai jos......
Sper sa placa,acolo unde o sa ajunga.....colturile raman la mine......

 

INGREDIENTE

  • Blatul 1
  • 3 oua
  • 80 g faina
  • 90 g zahar
  • 1 lingura cacao
  • 1/2 lingurita praf de copt cu sofran
  • cca 100 g mure congelate
  • Blatul 2
  • 3 oua
  • 80 g faina
  • 90 g zahar
  • 1 lingura cacao
  • 1/2 lingurita praf de copt cu sofran
  • cca 100 g mure congelate
  • Crema
  • 200 g unt 80 % grasime
  • 140 g nuca macinata
  • 140 g zahar
  • 3 plicuri zahar vanilat
  • 3 linguri amidon
  • 200 ml lapte
  • Krant
  • 150 g zahar
  • 200 g nuci
  • Pentru ornat
  • 200 ml frisca hulala
  • 1 lingura sos de ciocolata
Portii: 24
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu mure si krant:

Blatul 1:

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare,se adauga zaharul si se mixeaza pana devine o bezea consistenta.Apoi adaugam gelbenusurile,omogenizam bine.Faina,cacaoa,praful de copt le amestecam si le incorporam in bezea,amestecand cu miscari incete de jos in sus.Tapetam o tava cu hartie de copt,22/28 cm,turnam compozitia in tava si nivelam,deasupra punem murele,dam tava la cuptorul preincalzit ,este gata cand trece testul scobitorii.Lasam sa se raceasca bine.

Blatul 2: procedam la fel ca la primul blat.

Krant:

Intr-o craticioara punem zaharul sa se topeasca,cand s-a lichefiat adaugam nuca,amestecam bine si rasturnam krantul pe un fund uns cu ulei,lasam la racit,dupa ce s-a racit cu un ciocanel sau in roborul de bucatarie maruntim krantul,eu l-am vrut mai mare,asa ca i-am tras ciocanele in ''cap''...

Crema:

Nuca o macinam la robot,eu am lasat-o mai mare.Intr-un vas de inox,punem nuca macinata,zaharul,zaharul vanilat si amidonul,peste acest amestec turnam laptele,ce a fost incalzit pana la punctul de fierbere.Amestecam bine sa nu se formeze cocoloase,punem vasul pe baie de abur,avand grija sa amestecam din cand in cand,lasam pana se ingroasa.Dam la rece vasul cca 1 ora.Untul il frecam sa devina o crema spumoasa,apoi luam din crema de nuca racita,cate o lingura si adaugam peste unt,mixam bine,procedam asa pana terminam crema de nuca sa o incorporam in unt.

Separat batem bine frisca ,adaugam o lingura de sos de ciocolata si 2-3 linguri din krantul pisat.Restul de krant il pastram pentru ornat deasupra.

Asamblare:

Asezam blatul 1 pe o tava,intindem crema de nuca uniform,apoi punem blatul 2,lasam la frigider cat timp pregatim frisca.Apoi intindem deasupra frisca,uniformizam si presaram restul de krant.Dam la frigider prajitura si o taiem dupa 3-4  ore de stat la rece.Deci acum cand scriu reteta e inca la rece.....urmeaza sa o tai,mai pe seara.....

 

 

TIPS-URI

1

calm,rabdare...trebuiesc sa se raceasca bine,atat blaturile,cat si crema.....

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu mure si krant-0
Prajitura cu mure si krant-1
Prajitura cu mure si krant-2
Prajitura cu mure si krant-3
Prajitura cu mure si krant-4
Prajitura cu mure si krant-5
Prajitura cu mure si krant-6
Prajitura cu mure si krant-7
Prajitura cu mure si krant-8
Prajitura cu mure si krant-9
Prajitura cu mure si krant-10
Prajitura cu mure si krant-11
Prajitura cu mure si krant-12
Prajitura cu mure si krant-13
Prajitura cu mure si krant-14
Prajitura cu mure si krant-15
Prajitura cu mure si krant-16
Prajitura cu mure si krant-17
Prajitura cu mure si krant-18
Prajitura cu mure si krant-19
Prajitura cu mure si krant-20
Prajitura cu mure si krant-21
Prajitura cu mure si krant-22
Prajitura cu mure si krant-23
Prajitura cu mure si krant-24
Prajitura cu mure si krant-25
Prajitura cu mure si krant-26

COMENTARII (34)

mena29

mena29 1

05.02.2014, 20:09

Sim0na

Sim0na 1

06.02.2014, 12:41

imi ploua in gura..

Xandrinne

Xandrinne 1

07.02.2014, 09:10

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!