Prajitura cu nuca si caramel

de Adele in Prajituri, 14 Noi 2014 | 7115 vizualizari

 

Am incercat minunata reteta a Timei :http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-deliciu-cu-nuca-si-caramel-61858.html,cu mici modificari in rest ce pot sa spun ,decat ca e delicioasa :X

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 4 oua.
  • 100 gr zahar.
  • 50 ml ulei.
  • 100 gr faina.
  • 3 linguri apa calda.
  • 100 gr nuca macinata.
  • 1 plic praf de copt.
  • 1 lingura cacacao amara.
  • Crema:
  • 1 cana zahar(150 gr).
  • 1 cana lapte.
  • 3 linguri faina.
  • 1 ou+2 linguri zahar.
  • 100 gr unt.
  • frisca 250 ml.
  • Decor:
  • ciocolata.
Portii: 14
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu nuca si caramel:

Blatul: Se separa galbenusurile de albusuri ,se mixeaza cu putina sare albusurile pana devin spuma ,se adauga treptat zaharul ,dupa care se adauga galbenusurile si uleiul ,apa calda si se continua sa se mixeze bine la viteza mare.La final se adauga faina amestecata  cu praf de copt si cacao ,se amesteca de jos in su pana se incorporeaza bine dupa care se pune si nuca.Compozitia se pune in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor pentru 25-30 de minute la 180°.

Crema:Zaharul se pune la caramelizat si se lasa la foc mic ,dupa care se toarna laptele si se lasa pe foc pana se topeste tot caramelul.

Intr-un vas se mixeaza ou cu zaharul ramas si faina ,treptat se adauga siropul racit si se pune din nou pe foc pana devine o crema tip budinca.
Sei ia de pe foc si se adauga untul se amesteca bine si se lasa la racit.

Cand crema este racita bine se amesteca cu frisca batuta si se continua sa se mixeze pana devine o crema spumoasa.

Blatul se taie in doua ,3 sferturi de crema se pun pe prima parte din blat ,se acopera cu cealalta parte de blat si deasupra restul de crema ramas.Se decoreaza cu nuci tostate si ciocolata.

 

TIPS-URI

1

Am pus o lingura de cacao in blòat pentru a da o culoare mai inchisa.

2

Se pot opri cateva linguri de crema caramel pentru decor.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu nuca si caramel" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (34)

marcela1979 1

15.11.2014, 05:57

Adele 1

15.11.2014, 09:01

Multumesc

iri_iri 1

07.04.2015, 14:48

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Rux

Rux 9

12420 puncte

oanapl

8690 puncte

Rocsi

8420 puncte

Constelatialeu

7600 puncte

mihaelar63

5970 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Somon cu sos aioli in pergament
  • 18

    S

  • 19

    D

  • 20

    L

  • 21

    MA

  • 22

    MI

  • 23

    J

  • 24

    V

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!