Prajitura cu nuca Sumegi

de Moni_alex in Dulciuri, 20 Iun 2015 | 8427 vizualizari

 

O prajitura cu nuca si ciocolata delicioasa si extrem de fina si consistenta.

 

INGREDIENTE

  • 6 oua
  • o lingurita zeama de lamaie
  • 600 g zahar
  • 300 g nuca macinata
  • 75 g nuca prajita la cuptor si taiata bucati mai mari
  • 3 linguri de cacao
  • 3 lingurite rase de ness
  • 300 g unt
  • un praf de sare
  • o lingura esenta de vanilie
Portii: 30
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu nuca Sumegi:

Albusurile se bat spuma tare cu sarea si zeama de lamaie, se adauga 300 g zahar si se bat in continuare pana se dizolva bine zaharul.

Se amesteca usor cu o lingura si jumatate de cacao, nuca macinata si nuca prajita si taiata numai cu miscari verticale.

Compozitia rezultata se imparte in trei si se coc  trei foi intr-o tava de dimensiuni 27/27 cm tapetata cu hartie de copt. Foile se coc in cuptorul preincalzit la 150 grade Celsius.

Fiecare foaie se lasa aproximativ 30 minute pana se usuca bine si incepe sa se rumeneasca.

Se lasa sa se raceasca pe un blat fara a se se suprapune.

Crema se prepara din 6 galbenusuri, 300 g zahar, 300 g unt, o lingura si jumatate de cacao, 3 lingurite ness. Se fierbe pe baie de aburi pana se ingroasa.

Se da la o parte si se adauga esenta de vanilie.

Se lasa sa se racoreasca putin si cat este calduta se imparte in trei ungandu-se cu un strat de crema fiecare foaie inclusiv ultima foaie.

Dupa ce se raceste crema, ultimul strat va forma o glazura deasupra prajiturii.

Optional putem orna prajitura cu nuca macinata sau nuca prajita si taiata bucatele.

Se da la rece pana a doua zi ca sa se inmoaie foile .

Delicioasa!

Merita sa o incercati!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu nuca Sumegi" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

507 puncte

Rocsi

505 puncte

vasimur

145 puncte

Sidy

103 puncte

MotanLaOale

67 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult » Vezi alte 25 de retete cu gorgonzola

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
RETETA RECOMANDATA
Negreasa de post cu glazura