Prajitura cu nuca Sumegi

de Moni_alex in Dulciuri, 20 Iun 2015 | 2644 vizualizari

 

O prajitura cu nuca si ciocolata delicioasa si extrem de fina si consistenta.

 

INGREDIENTE

  • 6 oua
  • o lingurita zeama de lamaie
  • 600 g zahar
  • 300 g nuca macinata
  • 75 g nuca prajita la cuptor si taiata bucati mai mari
  • 3 linguri de cacao
  • 3 lingurite rase de ness
  • 300 g unt
  • un praf de sare
  • o lingura esenta de vanilie
Portii: 30
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu nuca Sumegi:

Albusurile se bat spuma tare cu sarea si zeama de lamaie, se adauga 300 g zahar si se bat in continuare pana se dizolva bine zaharul.


Se amesteca usor cu o lingura si jumatate de cacao, nuca macinata si nuca prajita si taiata numai cu miscari verticale.


Compozitia rezultata se imparte in trei si se coc trei foi intr-o tava de dimensiuni 27/27 cm tapetata cu hartie de copt. Foile se coc in cuptorul preincalzit la 150 grade Celsius.


Fiecare foaie se lasa aproximativ 30 minute pana se usuca bine si incepe sa se rumeneasca.


Se lasa sa se raceasca pe un blat fara a se se suprapune.


Crema se prepara din 6 galbenusuri, 300 g zahar, 300 g unt, o lingura si jumatate de cacao, 3 lingurite ness. Se fierbe pe baie de aburi pana se ingroasa.


Se da la o parte si se adauga esenta de vanilie.


Se lasa sa se racoreasca putin si cat este calduta se imparte in trei ungandu-se cu un strat de crema fiecare foaie inclusiv ultima foaie.


Dupa ce se raceste crema, ultimul strat va forma o glazura deasupra prajiturii.


Optional putem orna prajitura cu nuca macinata sau nuca prajita si taiata bucatele.


Se da la rece pana a doua zi ca sa se inmoaie foile .


Delicioasa!


Merita sa o incercati!


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu nuca Sumegi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (14)

Moni_alex 1

20.06.2015, 22:48

daa, e buna!

mihaelar63 1

21.06.2015, 02:03

-Licurici- 1

22.06.2015, 08:22

mmm... delicioasa

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Aperitiv biscuiti sarati
  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

  • 29

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!