Prajitura cu nuci si crema de unt

de katty in Prajituri, 22 Dec 2015 | 3510 vizualizari

 

Nu este chiar o prajitura din copilarie, mai degraba din adolescenta, dar este una din prajiturile mele preferate.

 

INGREDIENTE

blat 1

  • 6 galbenusuri
  • 4 albusuri
  • 200 gr zahar
  • 4 linguri faina
  • 1 lingurita praf de copt

Blat 2

  • 6 albusuri
  • 150 gr zahar
  • 150 gr nuca taiata grosier
  • 2 linguri faina

Crema

  • 4 galbenusuri
  • 150 gr zahar
  • 1 pachet unt 82% grasime
  • 1 lingura cacao
  • 2 lingurite cafea instant
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu nuci si crema de unt:

Incepem cu prepararea primului blat.Frecam galbenusurile cu zaharul si un praf de sare pana isi dubleaza volumul, se albeste si zaharul se topeste. Batem albusurile spuma tare.Cernem peste galbenusuri faina amestecata cu praful de copt si omogenizam . Punem albusurile batute si amestecam usor cu o lingura de lemn. Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si o dam la cuptorul preincalzit la foc mediu pana se rumeneste usor. Intre timp preparam blatul al doilea.


Batem albusurile spuma tare cu un praf de sare, adaugam zaharul si batem in continuare pana capata consistenta unei smantani groase. Adaugam nucile, faina si amestecam usor. Turnam compozitia in aceeasi tava in care am copt primul blat, pe hartie de copt.Coacem blatul pana se rumeneste usor.

Scoatem blatul si il lasam sa se raceasca.

Pentru crema punem la bain-marie galbenusurile cu zaharul . Amestecam pana zaharul se topeste si crema se ingroase usor.Dam jos si amestecam pana crema se raceste. Mixam untul la temperatura camerei, apoi adaugam cate o lingura de crema de galbenusuri.Impartim crema in 2 parti egale, iar intr-una punem cacaua si cafeaua instant.


Asezam primul blat, punem crema de cacao, blatul de albusuri, crema galbena, iar deasupra radem ciocolata.Dam prajitura la rece pana in momentul servirii cand o portionam.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu nuci si crema de unt" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (5)

MotanLaOale 1

23.12.2015, 08:38

Camelya 1

23.12.2015, 10:43

Ce delicioasa!

Rocsi 1

23.12.2015, 20:16

Ce deliciu ne-ai adus!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Stufat cu carne de porc

de ancutsa 5

ieri la 22:30

Cuburi de biscuiti cu cocos si rulouri cu vanilie

de GeorgiG 5

ieri la 22:03

Clatite aperitiv cu pate si cascaval

de Rocsi 9

ieri la 19:08