Prajitura cu zmeura, fara zahar

de _Alina_ in Dulciuri, 1 Oct 2014 | 3371 vizualizari

 

Numai buna atunci cand iti doresti sa reduci consumul de zahar.

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 2 oua foarte mari (XL)
  • 40g indulcitor Green Sugar
  • 70 g faina integrala de grau
  • 10 g cacao(11% grasime)
  • 1 varf cutit bicarbonat de amoniu
  • 1 varf cutit bicarbonat de sodiu
  • 1/2 lgt zeama lamaie/4 picaturi otet
  • Crema de zmeura:
  • 200 g zmeura
  • 40 g indulcitor Green sugar
  • 1/2 lgt zeama lamaie/2 picaturi otet
  • 100 g smantana lichida (30% grasime)
  • Pentru asamblat:
  • 100 g smantana lichida
  • 4.5 g indulcitor Green Sugar
  • 180 g zmeura
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu zmeura, fara zahar:

Blat:


1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius.


2. Pune ouale intr-un vas impreuna cu indulcitorul si mixeaza pana cand la suprafata se formeaza spuma.


3. Adauga peste ouale batute faina, cacaoa si bicarbonatul (de amoniu si de sodiu) stins cu zeama de lamaie/otet, si mixeaza pana la inglobarea totala a ingredientelor.


4. Toarna compozitia intr-o tava dreptunghiulara (32 x 22 cm) tapetata cu hartie de copt si introdu in cuptor pentru 10 minute.


5. Scoate tava din cuptor si lasa blatul sa se raceasca complet, apoi taie marginile si portioneaza-l in dreptungiuri de 7 x 4cm.




Crema de zmeura:

1. Pune zmeura intr-un vas impreuna cu indulcitorul si zeama de lamaie, la foc mic. Lasa pe foc pana cand scade lichidul (~ 8min) si obtii o compozitie groasa. Dupa ce s-a ingrosat lasa sa se raceasca complet (eu grabesc procesul de racire punand vasul cu zmeura intr-un alt vas in care am pus apa rece).


2. Mixeaza smantana lichida pana cand capata volum si consistenta, apoi inglobeaza in ea zmeura.


Asamblare:

1. Pune pe fiecare dreptunghi cate 2 lingurite de crema de zmeura.

2. Pe 6 dreptunghiuri pune cate 6 bucati de zmeura, apoi pune celelalte dreptunghiuri deasupra.


3. Mixeaza smantana lichida cu indulcitorul (4.5 g) pana capata volum si cosnistenta.

4. Pune frisca intr-un pos cu varf stelat si orneaza fiecare prajiturica, apoi pune cate o zmeura pe fiecare mot de frisca.



S-aveti pofta!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu zmeura, fara zahar" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (16)

Rocsi 1

01.10.2014, 20:49

Delicioasa!

_Alina_ 1

03.10.2014, 09:09

Xandrinne 1

05.10.2014, 09:12

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

mirela0911

7063 puncte

katty

6373 puncte

Rocsi

5828 puncte

Constelatialeu

5665 puncte

oanapl

4396 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Pizza cu aluat pufos
  • 20

    S

  • 21

    D

  • 22

    L

  • 23

    MA

  • 24

    MI

  • 25

    J

  • 26

    V

RETETA RECOMANDATA
Brownies cu zmeură şi cremă de mentă