Prajitura de vara

de Constelatialeu in Dulciuri, 12 Iun 2015 | 3390 vizualizari

 

Mi-am facut de lucru si am prestat o prajitura,chiar daca nu sunt la mine-n bucatarie.....

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 3 oua
  • 3 linguri zahar
  • 3 linguri ulei
  • 3 linguri faina
  • 1 lingura cacao
  • 1/2 pliculet praf de copt cu sofran
  • cca 300 g capsuni micute de gradina + 2 linguri de zahar
  • 100 g ciocolata alba Schogetten
  • Crema
  • 300 ml smantana dulce cu peste 40% grasime
  • 100 ml frisca lichida Creme Patisserie
  • 20 g gelatina
  • 3 oua
  • 150 g zahar
  • cca 30 g capsuni micute de gradina
  • Decor
  • Ciocolata neagra cu menta
Portii: 20
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura de vara:

Blat: Albusurile cu un praf de sare se mixeaza bine, pana obtinem o spuma tare. Galbenusurile cu zaharul le mixam pana se topeste zaharul,apoi adaugam uleiul si continuam sa mixam. La final punem faina, cacaoa si praful de copt omogenizam si adaugam si albusurile batute spuma, avand grija sa le incorporam cu miscari lente, de jos in sus. Pregatim o tava cu hartie de copt,tava cu dimensiunile de 20/30 cm, presaram 2 linguri de zahar, apoi asezam capsunile si ciocolata taiata  bucatele mai mici, peste ele turnam compozitia de mai sus. Dam tava la cuptorul preincalzit, este gata cand trece testul scobitorii. Scoatem tava din cuptor lasam sa se raceasca apoi rasturnam blatul, astfel incat partea de jos sa vina sus. Tava in care am copt blatul o tapetam cu folie alimentara (n-am avut si am improvizat dintr-o punga), asezam blatul la loc in tava,cu capsunile in sus.

Crema: Batem bine smantana dulce si frisca lichida, pana obtinem o frisca tare, incorporam in ea capsunile taiate bucatele. Separat punem la hidratat gelatina in apa rece. Ouale cu zaharul le punem intr-o cratita cu fund dublu, punem pe foc cratita, amestecam continuu pana se ingroasa. Tragem cratita de pe foc, adaugam gelatina, omogenizam si apoi adaugam peste frisca.

Peste blat turnam crema, taiem ciocolata amaruie si o presaram peste toata suprafata prajiturii. Bagam tava la frigider cca 3 ore, apoi portionam prajitura cu ajutorul unui cutit trecut prin apa fierbinte.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura de vara" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (25)

madi_marin 1

13.06.2015, 12:12

sunt convinsa ca-i buna

DIANA B 1

13.06.2015, 15:27

Mmmmmmmmm

Rocsi 1

13.06.2015, 21:23

Prea buna este ca sa refuz vreo doua bucatele

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Chec savarina cu frisca si capsuni
  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!