Prajitura Maria-Elena

de Constelatialeu in Dulciuri, 26 Aug 2015 | 16920 vizualizari

 

M-am inspirat de la bucataras Burdulea56........

 

INGREDIENTE

  • Blatul 1
  • 6 oua
  • 6 linguri zahar
  • 6 linguri faina
  • 1/2 plic praf de copt cu sofran
  • Blatul 2
  • 6 albusuri
  • 250 g nuca macinata
  • 6 linguri zahar
  • 1/2 plic praf de copt cu sofran
  • 2 linguri faina
  • Crema
  • 2 pachete de unt 65 % grasime
  • 6 galbenusuri
  • 250 g zahar
  • 2 linguri faina
  • 3 pliculete zahar vanilat
  • 250 ml lapte
  • 2 linguri cacao
Portii: 30
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Maria-Elena:

Blatul 1: Albusurile cu un praf de sare se bat spuma tare, se adauga zaharul si se bate din nou pana obtinem o bezea tare, se adauga galbenusurile unul cate unul. La final se adauga faina si praful de copt si se omogenizeaza. Se tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiunile 28/40 cm, se intinde compozitia si se da tava la cuptorul preincalzit, este gata cand trece testul scobitorii. Se scoate din tava si se lasa la racit.

Blatul 2: Albusurile cu un praf de sare se mixeaza bine, se adauga zaharul si mixam pana obtinem o bezea tare. Apoi adaugam nuca macinata,praful de copt si faina,omogenizam.Coacem blatul in aceiasi tava ca si blatul 1 urmand aceiasi procedura.

Crema: Galbenusurile cu zaharul, zaharul vanilat, faina si laptele se amesteca si apoi se pun pe foc ,amestacand continuu pana se ingroasa. Se lasa la racit. In doua castrone, punem cate un pachet de unt la temperatura camerei. Frecam untul sa devina spuma,apoi adaugam 2 linguri de cacao si jumatate din crema fiarta, omogenizam. Restul de crema fiarta si racita il amestecam cu al doilea pachet de unt.

Asamblare: Tava in care am copt blaturile o tapetam cu folie alimentara, asezam blatul 1 peste care intindem crema de cacao, apoi blatul 2 si crema alba, peste care radem ciocolata.Dam tava la frigider pentru cateva ore, apoi o portionam cu ajutorul unui cutit trecut prin apa fierbinte.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Maria-Elena" nu uita sa-i faci un review.

TOP
utilizatori

Rocsi

1540 puncte

Ksenya

1075 puncte

gaby_duceag

1000 puncte

vasimur

227 puncte

 Merisor

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola

 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios.

citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
RETETA RECOMANDATA
Prajitura Krista