Prajitura surpriza

de _Alina_ in Dulciuri, 2 Feb 2013 | 2742 vizualizari

 

O combinatie de visine si crema de ciocolata!

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 3 oua
  • 150 g zahar tos
  • 120 g faina
  • 50 ml ulei
  • 1 lgt rasa praf de copt
  • 1 lgt cu varf cacao
  • un praf de sare

Sirop:

  • 1 lg sirop visine + 100 ml apa plata
  • 150 g visine din sirop/compot (sau orice alt fruct doriti)

Crema:

  • 200 g ciocolata cu lapte
  • 1 lgt ulei
  • 200 ml frisca lichida.

Decor:

  • cacao pudra
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura surpriza:

Blat:

1.Preincalzim cuptorul la 190°C.

2. Separam albusurile de galbenusuri.

3. Batem albusurile spuma cu praful de sare. Adaugam treptat 80 g zahar si mixam pana la dizolvarea acestuia.

4. Batem galbenusurile spuma cu 70 g zahar, pana cand se deschid la culoare si isi maresc volumul. 

5. Incorporam uleiul in galbenusuri cu ajutorul mixerului.

6. Inglobam albusurile batute in galbenusuri cu ajutorul unei spatule, cu grija.

7. Cernem, treptat, faina amestecata cu cacaoa si cu praful de copt in compozitie si omogenizam usor cu ajutorul spatulei.

8. Punem compozitia intr-o tava (30x25 cm) unsa cu unt si tapetata cu faina  si intoducem in cuptor 35-45 min, pe raftul din mijloc. Verificati cu o scobitoare blatul (daca iese curata, atunci blatul este copt).
 Crema:

1. Batem frisca pana creste in volum considerabil.

2. Punem intr-un vas ciocolata si lingurita de ulei si topim la bain-marie. Dupa ce s-a topit, lasam la racorit 3-5 min.

3. Incorporam frisca batuta in ciocolata topita cu ajutorul unei spatule. La inceput punem doar 2-3 lg de frisca, iar daca se intareste putin, tranferati vasul pe baie de abur si omogenizati. Luati apoi vasul de pe foc, puneti restul de frisca si omogenizati. 
  Asamblare:

1. Dupa ce s-a racit complet, taiem prajitura in bucati (7x4 cm).

2. Insiropam fiecare prajiturica (depinde de gustul fiecaruia, puteti pune mai mult sau mai putin sirop pe prajiturica).

3. Punem cate 4-5 visine pe fiecare prajiturica, apoi punem crema intr-un posh si ornam dupa preferinta. 

4. Pudram cu cacao fiecare prajiturica (acest pas este optional, le puteti lasa simple daca va plac mai mult;).

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura surpriza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (11)

portiadelumina 1

02.02.2013, 11:38

Ehee, ce bine ar fi să fie aşa surpriză la fiecare masă. Super

Lau 1

02.02.2013, 12:41

fain arata

diana_k 1

02.02.2013, 20:13

delicioasa

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

9500 puncte

Rux

Rux 9

8350 puncte

Constelatialeu

7970 puncte

oanapl

7280 puncte

Lau

Lau 9

6610 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura sah la Cleme
  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

  • 24

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!