Pranz brasovean

de Zamfira in Mancaruri cu carne, 10 Mar 2013 | 2309 vizualizari

 

Un pranz traditiona brasovean: bulz, carnati si ghebe murate. Am folosit o branza buna de capra si mamaliguta. Recomand carnati langa bulz, de data aceasta am avut carnaciori din carne de curcan. Si nu cele din urma ,,ghebe murate", o delicatese, o bunatate ce uneste toate aromele din ,,pranzul brasovean".

 

INGREDIENTE

  • Bulz:
  • 1 l apa
  • 400 g malai
  • 300 g branza de capra (branza burduf)
  • 1 lingurita sare
  • untura sau ulei in care prajim carnatii
  • 500 g carnati picanti din carne de curcan (carnati de porc)
  • ghebe murate (ciuperci murate diverse sortimente)
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pranz brasovean:

Bulz:


Punem apa la fiert impreuna cu sarea si cand da in fiert presaram putin malai. Dupa cateva minute, cand apa a inceput sa clocoteasca, se toarna malai putin (doua maini) si se amesteca continuu pentru a nu se forma cocoloase, apoi adaugam restul de malai. Daca mamaliga este prea moale se mai adauga malai, amestecandu-se intr-una. Timp de fierbere: 5 minute in amestec continuu.


Punem intr-o craticioara putina untura de casa sau grasime in care am prajit carnatii, punem un strat de mamaliga, apoi punem un strat de branza maruntita, urmeaza mamaliga si branza. Punem bulzul pentru 10 minute in cuptor.


Prajim carnatii. Pregatim pe un platou o portie de bulz, carnati prajiti si ghebe murate.


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Pranz brasovean" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 15 %
389.99 lei
329.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (24)

laura_n 1

11.03.2013, 13:12

numai bunaciuni ai adus

Panacris 1

09.09.2013, 06:30

Krystyan Trendy 1

09.11.2013, 11:06

interesanta reteta

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

9340 puncte

Rocsi

6940 puncte

mirela0911

5940 puncte

Lau

Lau 9

5410 puncte

RODIMUR

4800 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu visine si urda

de oanapl 5

ieri la 23:19

Japoneze

de RODIMUR 4

ieri la 22:00

Pâine de casă

de RODIMUR 4

ieri la 20:53

Clatite cu branza si dovlecel

de Adi 3

ieri la 19:34

RETETA RECOMANDATA
Sarmale cu mamaliguta