Prepelita invelita in bacon cu jeleu de mazare si cartofi

de nico15 in Mancaruri cu carne, 10 Dec 2013 | 764 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 2 prepelite (200g x 2 bucati),
  • 6 cartofi potriviti,
  • 200 g de mazare,
  • 2 bucati de morcovi,
  • 2 cepe,
  • 1 pachet gelatina,
  • Seminte de rodie,
  • Boabe de mazare,
  • Sare, piper,
  • Ulei,
  • unt,
  • 6 felii de bacon,
  • 2 catei de usturoi,
  • 2 frunze de busuioc,
  • 20 g de cascaval,
  • Germeni de praz,
  • Supa de pui,
  • Vin alb 75 ml,
  • Dressing dulce-acrisor,
  • Boia
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prepelita invelita in bacon cu jeleu de mazare si cartofi:

Curatam si spalam prepelitele(erau foarte tinere si nu necesita sa le marinam), inlaturam excesul de apa prin tamponare si le lasam in asteptare. Curatam si spalam: cartofi, morcovi, ceapa, ustoroiul si frunzele de busuioc. Oprim doi cartofi iar pe ceilalti ii taiem felii la fel procedam si cu morcovii iar ceapa o taiem inele. Usturoiul il taiem in fasii subtiri.


Punem ulei intr-o craticioara adaugam patul de cartofi, morcovi si inelele de ceapa. Prepelitele le vom pune sub pielea de la piept putin unt si frunza de busuioc iar in interior vom pune un baton mic de cascaval si catelul de usturoi taiat marunt.


Dupa acea condimentam cu sare, piper, putina boia si vom inveli prepelitele in bacon.


Acestea le vom aseza peste patul de legume si vom da la cuptor pentru inceput 25-30 de minute. Dupa care scoatem si adaugam vinul si mai lasam 15 minute.


In acest timp curatam o ceapa o taiem marunt, putem ulei si unt intr-o tigaie si sotam ceapa peste care adaugam mazarea care a fost in avans fiarta, adaugam putina supa, asezonam si lasam inca 10 minute maxim. Dupa aceea lasam sa se raceasca putin si vom blendam compozitia, dupa care strecuram bine.


Pregatim o tava, pe care o udam punem folie de plastic si o lasam in asteptare, hidratam gelatina in apa rece, dupa care o vom da la microunde 20-25 de secunde cat sa se faca lichida si se va adauga peste piureul de mazare, acesta se va pune in tava si o vom da la rece.


Pregatim si catofii soldatei, ii vom taia de aceeasi marime si se vor praji, trebuie sa arate ca cei din imagine, se scot pe servetele absorbante pentru a inlatura excesul de grasime.


Se poate servi acest preparat cu sos dulce-acrisor de cumparat, dar putem sa facem un dressing si din legumele care le avem in tava, unde pe langa legume mai avem vin, ulei si alte condimente, acestea le vom blenda, iar daca este prea gros putem sa mai adaugam putina supa sau vin. Dupa ce am blendat strecuram bine si mai putem o data la fier adaugand la final putin unt.


Vom taia jeleul(format din piureul de mazare si gelatina) in forma de cerc adaugam prepelita pe unul din rondele(automat se vor pune decoruri numere impare in farfurie(3-5-7), pe celelalte cerculete punem semintele de rodie si boabele de mazare, decoram ca in imaginile alaturate si adaugam cartofi, dressingul si germeni de praz.


Pofta Buna!


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prepelita invelita in bacon cu jeleu de mazare si cartofi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 40 %
249.99 lei
149.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (9)

_Alina_ 1

11.12.2013, 10:35

nico15 1

11.12.2013, 21:14

Si eu ma bucur sa va revad, am sa atasez mai multe retete, promit.

mirela0911 1

12.12.2013, 19:48

bun

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

13340 puncte

oanapl

9380 puncte

Rocsi

5980 puncte

vasimur

4160 puncte

mirela0911

4100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Dorada regala prajita la tigaie
  • 14

    MA

  • 15

    MI

  • 16

    J

  • 17

    V

  • 18

    S

  • 19

    D

  • 20

    L

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Gogosi cu scortisoara

ieri la 20:31

Mini tarte cu crema de vanilie si fructe

ieri la 20:30

Linte cu carnati cabanos

de Ina 7

ieri la 20:25

RETETA RECOMANDATA
Friptura de prepelita