Fasole galbenă cu usturoi şi "scăriţă"

de portiadelumina in Mancaruri cu carne, 4 Iun 2014 | 1834 vizualizari

 

Treaba e simplă, bine, pentru cei care obişnuiesc să mănânce aşa ceva, căci, degeaba îi spui celui obişnuit cu icre negre că mâncarea asta e delicioasă, nu te va crede nici într-o sută de ani. Şi ar mai fi ceva, ţăranul nostru de dinainte, nu avea el şcoală multă, dar la "schimbarea" sângelui se pricepea bine, căci o porţie de sănătate e mereu binevenită când găteşti cu cele din grădină. Plus că gustul, cum spuneam, e (conform reclamei) "prea ca de la ţară". Deci, fiţi atenţi!

 

INGREDIENTE

  • 1 kg păstăi fasole galbenă
  • 0.5 kg scăriţă afumată
  • 2 morcovi
  • 1 ceapă albă
  • 4 fire usturoi verde
  • 1 căpăţână usturoi
  • piper
  • sare
  • ulei (pentru călit)
  • mărar
  • 1 ardei capia roşu
Portii: 10
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fasole galbenă cu usturoi şi "scăriţă":

Cum spuneam în introducere totul e simplu. Păstăile de fasole se curăţă şi se rup la cca 4-5 cm spălându-se bine sub jet de apă. Legumele se curăţă şi se toacă (model, după preferinţă). Se călesc legumele toate (mai puţin usturoiul grăunţe) şi peste ele se adaugă scăriţa afumată. La scurt timp se adaugă păstăile de fasole şi se completează cu apă. Atenţie, apa nu trebuie să fie foarte multă, păstăile se înmoaie la fiert, căci spre final trebuie să fie "scăzute". Se potriveşte de sare. Când păstăile s-au fiert corespunzător (nici prea mult), se pisează usturoiul şi se adaugă peste compoziţie, tocându-se şi adăugându-se imediat şi mărarul.


Am preferat să mănânc acest fel cu mămăligă, eu le numesc "pacele de vară".


Poftă bună!

 

TIPS-URI

1

Cine doreşte, poate pune un pic de suc de roşii.

2

Există şi varianta cu pătrunjel, deşi, sincer, eu am preferat mărarul.

Daca ti-a placut reteta noastra "Fasole galbenă cu usturoi şi "scăriţă"" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 28 %
249.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (67)

portiadelumina 1

05.06.2014, 20:05

Draga de tine, vezi, se adevereşte vorba aia care spune că foamea este cel mai curajos luptător. Deci, curaj! )

Cris2711 1

06.06.2014, 00:22

mvai,mvai)

marcela1979 1

06.06.2014, 07:43

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

MotanLaOale

14520 puncte

RODIMUR

7690 puncte

Andreea Caroline

7300 puncte

oanapl

7170 puncte

-Licurici-

6700 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Desert prajitura Regina Maria
  • 17

    J

  • 18

    V

  • 19

    S

  • 20

    D

  • 21

    L

  • 22

    MA

  • 23

    MI

RETETA RECOMANDATA
Pastai cu aripioare de pui la tigaie