Prepelite in foi de vita

de Panacris in Mancaruri cu carne, 16 Iun 2015 | 710 vizualizari

 

O rețetă simplă, dar totuși deosebită. Prepelițele sunt tare gustoase și mai ales sănătoase. Facem abstracție de feliile de slănină :D ele sunt puse peste frunzele de viță, doar dau aromă preparatului.Vă asigur că și cei începători în ale bucătăriei, pot avea mare succes cu acest fel principal în fața musafirilor și prietenilor, cu puțină răbdare. Spor și poftă bună! :-*

 

INGREDIENTE

  • Prepelițe curățate 4-5 bucăți cca. 1000 g,
  • Ficat de prepeliță,
  • Ulei de măsline,
  • Foi de viță de vie proaspete mai mari cca. 10 bucăți,
  • Sare iodată,
  • Felii de bacon cca. 100 g,
  • Vin alb demisec cca. 200 ml.
  • Sfoară de bucătărie.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prepelite in foi de vita:

Prepelițele curățate, se sărează puțin. Din măruntaiele de prepeliță se foloseșe doar ficatul curățat și eventualele oușoare din interiorul păsării. Acestea se introduc în cavitatea prepeliței.


Frunzele de viță se suprapun câte două, în așa fel încât să se poată înveli prepelița, apoi se ung cu puțin ulei de măsline, se așează înaripata și se închide ca și o sarma uriașă. Pachețele se sigilează cu felii subțiri de bacon, sau slănină afumată din dotare, apoi se leagă strâns cu ață de bucătărie.


Se așează într-o tavă termorezistentă, și se dau la copt cca. 30 de minute la foc mediu. Din când în când se ung pachețelele, cu sosul format în tavă, după 20 de minute se adaugă vinul, apoi se mai lasă la gătit în cuptor cca. 10 minute. Se servesc ca atare cu salată de sezon și/sau garnitura preferată. Simplu, gustos și arătos!


 

TIPS-URI

1

se pot coace și pe grătar, timpul de coacere e mai scurt de cca. 20 de minute

Daca ti-a placut reteta noastra "Prepelite in foi de vita" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (21)

Xandrinne 1

17.06.2015, 07:41

Criss 1

18.06.2015, 21:01

Sidy 1

19.06.2015, 08:04

Cat de bine arata ! Cred ca au disparut urgent din farfurii....

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert prajitura cu ciocolata alba
  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!