Pui condimentat, servit cu sos de usturoi si ardei copti

de merisor in Pui, 9 Sep 2014 | 3227 vizualizari

 

Am incercat sa prepar acest pui inspirandu-ma dupa modul de preparare al Sylviei, condimentand puiul pe sub piele, atat cat s-a putut.
A iesit o bunatate!

 

INGREDIENTE

  • 1 pui mare de curte
  • 4 cartofi

Pentru uns:

  • 1 capatana usturoi
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 lingura apa minerala
  • 1 lingurita sare
  • condimente: piper macinat, boia de ardei dulce, busuioc, cimbru

Pentru sosul de usturoi si ardei copti:

  • 2 capatani usturoi
  • 3 ardei kapia copti
  • 1 rosie
  • 1 lingura ulei de masline
  • piper
  • boia de ardei dulce
  • 1/2 legatura patrunjel verde
  • 1 lingurita sare
  • lichidul lasat de ardeii copti
Portii: 1
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui condimentat, servit cu sos de usturoi si ardei copti:

Spalam puiul bine si il stergem cu servetele absorbante.


Cu varful degetelor incercamm sa ii indepartam pielea de carne, atat cat se poate, fara a o rupe.


Preparam sosul pentru uns.


Curatam usturoiul si il pisam bine cu sare, apoi il frecam cu ulei de masline si adaugam apa minerala.


Adaugam condimentele si omogenizam bine sosul.


Cu acest sos ungem puiul pe sub piele, dar si pe deasupra acesteia.


Punem puiul pe o folie de aluminiu gaurita asezata pe gratarul aragazului.


Sub gratar vom pune o tava cu apa.


Pornim cuptorul la 150 de grade pentru 30 de minute.


Curatam intre timp cartofii si iitaiem in cuburi mai mari.


Ii condimentam ca si pe pui cu sosul care ne ramane de la ungerea acestuia si presaram putin rozmarin deasupra lor.


Dupa cele 30 de minute, scoatem puiul din cuptor, il intoarcem pe partea cealalta si il umplem cu cartofii condimentati.


Il dam din nou la cuptor pentru 40 de minute la 180 de grade.


Am facut aceasta operatie pentru ca puiul meu a avut ceva grasime, care probabil; ar fi intrat in cartofi daca il umpleam cu ei de la inceput. Astfel o parte din grasime s-a topit si s-a scurs in tava cu apa.


Preparam sosul de usturoi cu ardei copti.


Coacem ardeii pe un gratar deasupra flacarii de la aragaz, apoi ii lasam intr-o folie sa se inabuse 15-20 de minute, dupa care se vor curata foarte rapid si bine sub jet de apa rece.


Curatam usturoiul si il pisam bine cu sare, apoi il frecam cu uleiul de masline si picuram zeama de ardei copt.


Adaugam condimentele si omogenizam.


Trecem ardeii copti prin robot sau blender, impreuna cu rosia decojita si adaugam amestecul rezultat peste usturoi.


Mai potrivim de sare si condimente dupa gust, adaugam patrunjelul tocat si-i gata sosul.


Servim puiul si cartofii calzi cu acest sos, o bunatate!


 

TIPS-URI

1

Daca puiul este din comert, se va mari cantitatea de ulei la sosul cu care se va unge.

2

Cartofii se vor adauga la pui de la inceput si se va scurta durata coacerii, puiul din comert fiind mult mai fraged decat cel de curte.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pui condimentat, servit cu sos de usturoi si ardei copti" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei

Mixer compact cu bol

- 27 %
499.99 lei
364.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (39)

merisor 1

10.09.2014, 14:12

Ligia Bxl 1

26.09.2014, 11:46

-Licurici- 1

23.06.2015, 09:04

tare bun!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

9340 puncte

Rocsi

6940 puncte

mirela0911

5940 puncte

Lau

Lau 9

5410 puncte

RODIMUR

4800 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu visine si urda

de oanapl 5

ieri la 23:19

Japoneze

de RODIMUR 4

ieri la 22:00

Pâine de casă

de RODIMUR 4

ieri la 20:53

Clatite cu branza si dovlecel

de Adi 3

ieri la 19:34

RETETA RECOMANDATA
Conopida cu copanele de pui