Pui Kievskaia

de Merisor in Pui, 12 Feb 2017 | 5420 vizualizari

 

Îmi place mult de tot untul aromatizat cu diverse condimente sau verdeturi, il folosesc deseori in preparate.
Se poate aromatiza cu tot ce este verde: ceapă, usturoi, pătrunjel, mărar, etc, dar eu am ales să-l prepar de data aceasta, puțin mai simplu, să vad ce reacție au băieții mei, însă a fost peste așteptări de apreciat.
 

 

INGREDIENTE

  • 1 kg piept de pui dezosat
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • 1 lămâie
  • 200 g unt (65%)
  • 1 legătură pătrunjel
  • 1 legătură mărar
  • 5 căței de usturoi
  • 3 ouă
  • 150 g făină
  • 250 g pesmet
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui Kievskaia:

Preparăm mai întâi untul aromatizat care trebuie să stea la congelator o perioadă.


Tocăm verdețurile mărunt, pisăm usturoiul, radem puțină coajă de lămâie și le adăugăm peste untul moale, ținut la temperatura camerei.


Adăugăm și puțină sare și zeama de la 1/2 lămâie și amestecăm bine totul, până se omogenizează.


Punem untul aromatizat într-o folie alimentară, îi dăm formă de rulou și îl dăm la congelator până când se întărește bine.


Între timp ne ocupăm de pieptul de pui pe care îl filetăm, dar nu foarte subțite, apoi presăm fileurile cu podul palmei, le masăm cu zeamă de lămâie și le condimentăm cu sare, piper și cimbru.


Le lăsăm la odihnit, la rece și acoperite, până se întărește untul aromatizat.


Când este gata untul, îl tăiem în rondele.


La capetele fileurilor din piept de pui, așezăm 2-3 rondele, apoi rulăm fileurile, le prindem, eventual, cu scobitori, să strângem bine untul în interior, le dăm prin făină, apoi prin ou bătut cu sare, piper și o lingură de făină, iar prin făină, iar prin ou, iar la final, le trecem prin pesmet și le așezăm în tava tapetată cu hărtie de copt.


Le dăm la cuptor pentru 35-40 de minute, până se rumenesc frumos la exterior și sunt bine pătrunse la interior.


Eu am preparat și un piure de cartofi în care am adăugat și puțin din untul aromatizat și a iesit tare gustos.


Sper să vă placă varianta mea de pui kievskaia și să vă fie de folos!


Daca ti-a placut reteta noastra "Pui Kievskaia" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (41)

cristeena20 1

20.02.2017, 23:19

delicios_!!! big like

mihaelar63 1

23.02.2017, 07:37

Grozav de bun De mult timp imi doresc si eu sa-l prepar !!!

Panacris 1

25.01.2018, 08:29

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Panacris

5592 puncte

Lau

Lau 9

4159 puncte

Constelatialeu

3711 puncte

RODIMUR

2956 puncte

Rocsi

2904 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert cornuri pufoase cu gem
  • 19

    S

  • 20

    D

  • 21

    L

  • 22

    MA

  • 23

    MI

  • 24

    J

  • 25

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Castraveti picanti pentru burgeri

de Ksenya 5

la 10:23

Brownie cu mascarpone si piure de dovleac

de oanapl 6

ieri la 22:08

Cheesecake cu caise si oreo

de Rocsi 9

ieri la 21:57

Tocana  de cartofi cu arome de toamna

ieri la 20:22

RETETA RECOMANDATA
Pui umplut la cuptor cu cartofi