Pui Parmigiano cu ciuperci Portobello şi sparanghel

de Satisfyyourcravings in Pui, 15 Mai 2013 | 2241 vizualizari

 

Puiul Parmigiano se consumă, de obicei, cu paste, dar eu am decis să aleg o garnitură de ciuperci Portobello şi sparanghel.

 

INGREDIENTE

  • 1 piept de pui, fără piele şi os, tăiat longitudinal în 2
  • 2 linguri făină
  • 3 linguri ulei
  • 10 grame unt
  • 1 ceapă medie, tocată
  • 2 căţei de usturoi, tocați
  • 1 pahar de vin alb sec
  • 1 cutie roşii decojite
  • 1 linguriţă zahăr
  • 1/2 legătură pătrunjel proaspăt, tocat
  • 125 grame Parmezan ras
  • 1 legătură sparanghel
  • 4 ciuperci Portobello, tăiate în 4
  • sare/piper
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui Parmigiano cu ciuperci Portobello şi sparanghel:

Bucățile de pui se acoperă complet cu făina amestecată cu sare și piper.


Într-o tigaie, se încălzesc uleiul și untul la foc mediu. Se adaugă bucățile de carne și se prăjesc 2-3 minute pe fiecare parte, până capătă o culoare aurie. Se scot și se păstrează la cald.


În aceeși tigaie, se adaugă ceapa și usturoiul și se călesc 2 minute. Se adaugă vinul și se lasă la fiert până când a scăzut la jumătate. Se adaugă roșiile sfărâmate, se amestecă, se adaugă zahărul, sare și piper și se lasă 30 de minute la fiert.


Se adaugă pătrunjelul tocat, apoi bucățile de pui. Se acoperă pieptul de pui cu sosul din tigaie, apoi cu Parmezanul ras. Se acoperă, se reduce focul la mic și se lasă până când brânza s-a topit.


Sparanghelului i se îndepărtează extremitatea lemnoasă și se gătește la aburi maxim 7 minute. Se acoperă apoi cu sare și piper.


Ciupercile se călesc în puțin ulei 5-6 minute, apoi se adaugă sare și piper și opțional usturoi.


Se așează sparanghelul pe farfurii, apoi ciupericile , iar deasupra bucățile de pui.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Pui Parmigiano cu ciuperci Portobello şi sparanghel" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (23)

diaconta 1

15.05.2013, 22:27

Mmmmmmmmmm bun

mihaelar63 1

16.05.2013, 11:03

Un preparat rafinat =

Satisfyyourcravings 1

06.04.2014, 09:14

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

TOP
utilizatori

mirela0911

7940 puncte

RODIMUR

7480 puncte

mihaelar63

7360 puncte

Rocsi

7200 puncte

Rahela Velicu

6510 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Toba de casa
  • 10

    L

  • 11

    MA

  • 12

    MI

  • 13

    J

  • 14

    V

  • 15

    S

  • 16

    D

RETETA RECOMANDATA
Pulpe de pui cu ceapa caramelizata