Pulpa de curcan la cuptor

de mirela0911 in Curcan, 25 Dec 2017 | 2404 vizualizari

 

O friptura simpla, dar frageda si gustoasa, servita cu piure de cartofi si salata de ardei copti. Mai bun nici ca se putea! 

 

INGREDIENTE

  • 2 copane de curcan
  • 1 lgt sare
  • 1 lgt piper macinat
  • 1 lgt boia
  • ulei de masline
  • 8-10 catei de usturoi
  • 1 morcov
  • 1 pastarnac
  • 100 ml vin rosu
  • 150 ml apa

Pt. servit:

  • cartofi piure
  • salata de ardei copti
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pulpa de curcan la cuptor:

Se spala carnea, apoi se sterge bine de apa cu prosoape absorbante. Se cresteaza pe fiecare parte in 3-4 locuri. Intr-un bol se amesteca sarea, piperul si boiaua cu uleiul. Cu acest amestec se ung bine pulpele, pe amandoua partile.


Usturoiul se curata, daca sunt mari cateii se taie in doua, daca nu, se lasa intregi. Se introduc in crestaturile din pulpa si se asaza in tava cu putin ulei.


Morcovul si pastarnacul se curata, se spala apoi se taie rondele. Se pun in tava. Se adauga vinul si apa, se acopera tava u floie de aluminiu si se da la cuptorul preincalzit la 190-200 de grade. Din cand in cand se verifica carnea daca s-a facut.


Cand este aproape gata, se indeparteaza folia de aluminiu si se da din nou la cuptor la 170-180 de grade pana se rumeneste frumos, stropind din cand in cand cu sosul din tava.


Intre timp se prepara piureul de cartofi si salata de ardei copti (ardeii i-am avut in congelator).


Se serveste alaturi de cartofi (deasupra se pune sosul care este tare ustos) si salata de ardei.


Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Carnea se poate condimenta si lasa peste noapte la frigider, pentru macerare. Eu nu am avut timp de asta.

2

Se poate servi alaturi de alta garnitura sau salata preferata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpa de curcan la cuptor" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 10 %
239.99 lei
215.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (16)

mihaelar63 1

29.12.2017, 01:49

Chiar pe placul meu

mirela0911 1

29.12.2017, 12:35

Va multumesc pentru aprecieri!

oanapl 1

05.01.2018, 23:31

Ce apetisantă este!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Catalina L

7583 puncte

Rocsi

4228 puncte

Satisfyyourcravings

4077 puncte

mirela0911

3262 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Piftie de curcan