Pulpa de miel cu lamaie, ciuperci si anghinare

de Panacris in Oaie, 16 Feb 2020 | 893 vizualizari

 

Un alt mod de a prepara o minunată friptură din pulpă de miel! 

 

INGREDIENTE

  • Pulpă de miel 1 bucată,
  • Ulei de măsline 2 linguri,
  • Lămâie 1 bucată mare sau 2 ai micuțe,
  • Mirodenii (rozmarin, salvie, cimbrișor lămâios, mentă) proaspete câte 2-3 fire,
  • Vin alb demisec 300 ml,
  • Usturoi 1 căpățână,
  • Ceapă verde 4 fire,
  • Usturoi verde 3 fire,
  • Ciuperci întregi micuțe champignon cca. 500 g,
  • Miez de anghinare conservată 1 doză,
  • Roșii cherry cca. 250 g,
  • Sare de mare cca. 1 lingură,
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pulpa de miel cu lamaie, ciuperci si anghinare:

Pulpa de miel se unge cu uleiul de măsline, se asezonează de sare și piper, se așază într-o tavă mărinimoasă.

Se adaugă mirodeniile, ciupercuțele, căței de usturoi, în cojă, doar ușor zdrobiți. Usturoiul și ceapa verde se curăță și se taie mărunt, apoi se adaugă peste pulpa de miel.

Lămâia se spală și apoi se feliază, roșiile cherry se spală și se taie în două, miezul de anginare se scoate din conservă, se scurge de lichid, apoi se adaugă artistic, toate cele de mai sus în tava cu pulpa de miel și vegetale.

Se dă la cuptor, în cuptorul preîncins, neacoperit pentru circa 10 minute pe o parte și alte 10 minute pe partea cealaltă, până se obține o crustă, apoi se adaugă vinul, se acoperă și se lasă la 200 grade C, foc mediu pentru cuptorul cu gaz, cca. 40 de minute. Se mai adaugă un pic de apă, dacă mai este nevoie.

Spor și poftă bună! 

TIPS-URI

1

Friptura se servește caldă cu garnitura de mai sus, chiar și cu piure cremos din cartofi și salată de sezon!

Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpa de miel cu lamaie, ciuperci si anghinare" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (15)

dantes 1

17.02.2020, 12:59

Buna!

Rocsi 1

17.02.2020, 20:47

Chiar daca nu mananc miel, nu pot sa nu remarc cat de bine arata totul!

Panacris 1

25.02.2020, 10:28

Mulțumesc pentru aprecieri dragi Bucătărași!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu urda si visine

de oanapl 7

ieri la 16:32

Prajitura cu dovleac, ciocolata si faina de cocos

de oanapl 7

ieri la 15:45

Prajitura cu blat din cocos si crema de vanilie

de dantes 5

ieri la 10:42

Amandine

pe 14.05 la 16:27

TOP
utilizatori

mirela0911

3438 puncte

Rocsi

2799 puncte

oanapl

2763 puncte

Constelatialeu

2762 puncte

 Adi

1600 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Picioare de miel la cuptor a la Jamie Oliver