Pulpa de miel la cuptor, cu legume caramelizate pregatita cu aparatul de marinat FoodSaver

de diaconta in Oaie, 8 Apr 2016 | 1768 vizualizari

 

Pentru că tot se apropie Sărbătorile Pascale,sunt sigură că cei mai mulţi dintre voi veţi pregăti  carne de miel.
Ce vreau eu să vă spun este că am avut un ajutor  minunat pentru pregătirea cărnii.Ajutorul a venit de la prietenii noştri de la Food Saver,care ne-au făcut cunoştinţă cu caserola de marinare Food Saver cu o capacitate de 2l.
Am ataşat caserola aparatului de vidat Food Saver şi în doar câteva minute carnea a fost marinată.
Si am să vă spun că prin procesul de vidare,porii cărnii se deschid şi astfel aromele şi sosurile pătrund mai rapid şi mai profund în carne.
Eu am avut o bucată mai mică de carne dar caserola este foarte încăpătoare.
 
Pentru garnitură am preferat  broccoli şi legume caramelizate în suc de portocale.

 

INGREDIENTE

  • 1 bucata pulpă de miel,cu os

Pentru marinadă:

  • 100 ml vin alb sec
  • 2 linguri ulei
  • 3 căţei de usturoi
  • Ardei iute rosu
  • 1 lingurita sos de soia
  • Sare roz de Himalaya
  • Boia de ardei,piper
  • Fulgi de ardei iute
  • ½ lingurita cimbru
  • Crenguţe de rozmarin
  • Morcov si rosii cherry

Pentru garnitura:

  • Broccoli
  • Câţiva morcovi tineri
  • O tija de apio
  • Coaja si sucul de la o portocala
  • 1 ardei iute
  • Stafide
  • Sare,piper
  • Un cubulet de unt
Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pulpa de miel la cuptor, cu legume caramelizate pregatita cu aparatul de marinat FoodSaver:

Pulpa de miel am spalat-o si apoi am tamponat-o cu un servet de hârtie.


Am amestecat condimentele si le-am presarat peste carne.


In caserola pentru marinare,am pus vinul,morcovii,rosiile cherry,apoi am asezat carnea.


Am presarat usturoiul zdrobit si taiat,câteva felii de ardei iute,sosul de soia si uleiul.


La final am pus rozmarinul.


Am pus capacul caserolei si am învârtit butonul capacului în pozitia de vidare.


Am atasat furtunul între aparatul Food Saver si caserola,apoi prin simpla apasare a butonului de vidare,a început procesul de vidare.


Când a ramas doar ledul verde aprins,am mutat butonul capacului caserolei în pozitia “închis” si am scos furtunul.


De acum nu mai aveam decât sa astept maxim jumatate de ora,pâna ce carnea va fi marinata.


După acest timp,am deschis caserola si am pus carnea împreuna cu marinada într-un vas ceramis si am pus la cuptor pentru o ora, la 200 de grade.


In acest timp am mai stropit friptura cu sosul din tava.


Intre timp am pus broccoli sa fiarba câteva minute în apa cu sare.


Am taiat ardeiul iute si i-am scos semintele,apoi l-am taiat .


Am razuit câteva fâsii din coaja de portocala,apoi am stors sucul.


Am curatat morcovii,puteti doar sa-i spalati.


Intr-o tigaie am topit untul si am pus ardeiul iute,apoi morcovii,coaja si sucul de portocala,sare,piper,am acoperit si am lasat sa fiarba pâna ce lichidul a scazut.


La final am pus stafidele si tijele de apio.Am mai lasat 2-3 minute.


S-aveţi poftă!


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpa de miel la cuptor, cu legume caramelizate pregatita cu aparatul de marinat FoodSaver" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Pro 180 Small

- 20 %
129.99 lei
103.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (24)

diaconta 1

11.04.2016, 19:21

Va multumesc dragi bucatarasi

VI 1

19.04.2016, 09:22

buna rau........

anuta 1

02.03.2017, 22:17

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Satisfyyourcravings

7710 puncte

RODIMUR

6940 puncte

Ina

Ina 7

6040 puncte

Rocsi

5970 puncte

Ancutsa

5400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Pulpa de miel la cuptor