INGREDIENTE
- 1 pulpa de miel de cca 2kg( este mai fraged decat pulpa)
- 1 fir de rozmarin
- 10 catei de usturoi
- 15 linguri ulei de masline( pentru asezonare si pentru prajit carnea)
- 1 cartof mare ( sau 12 cartofi noi)
- 10 rosii mici( cherry)
- 3-4 cepe mici
- 2 fire de ceapa verde
- cimbru uscat
- tarhon uscat
- sucul de la 1 lamaie
- 1 lamaie intreaga
- 2 morcovi
- ardei gras in mau multe culori( rosu, verde, galben)
- 1 cana de masline verzi( se pot si negre daca nu avem verzi)
- 2 cani supa Maggi de pui
- condiment mixt macinat: scortisoara, cuisoare,nucsoara,ghimbir,foi de dafin ( sau condiment pentru friptura)
- sare dupa gust
- piper proaspat macinat dupa gust
5comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Pulpa de miel la cuptor cu legume si masline verzi:
Carnea de miel se curata bine de grasime si se spala.
Se impaneaza cu usturoi.
Se sareaza si se condimenteaza cu condimentul mixt, cimbru , tarhon, ulei de masline si sucul de lamaie. ( Se poate condimenta si cu condiment pentru fripturi sau miel daca avem).
Se aseaza intr-o tava si se intoarce de pe o parte pe alta; se lasa la frigider pana a doua zi, pentru a se patrunde bine de arome.
Intr-o tava antiaderenta se pune ulei de masline si se rumeneste carnea de miel pe ambele fete .
Se aseaza carnea intr-o tava de cuptor cu cele 2 cani se supa de pui Maggi, se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de o ora.
Intre timp se curata legumele; ardeii , morcovii si lamaia se taie rondele; cartoful se taie in bucati mai mari.
Se scoate carnea din cuptor dupa 1 ora si se intoarce pe cealalta parte; se adauga legumele , firul de rozmarin si maslinele ; se mai stropeste cu putin ulei de masline.
Se acopera cu folie de aluminiu si se mai lasa la cuptor inca o ora.
Se scoate folia de aluminiu si se mai lasa la cuptor cca 20 de minute ,pentru a se rumenii carnea si legumele.
Se serveste cu garnitura de piureu de cartofi sau orez , cu salata mixta sau muraturi asortate.
Pofta buna!
ULTIMELE COMENTARII
)
TOP
utilizatori
3304 puncte
1009 puncte
420 puncte
399 puncte
315 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
