Pulpa de pui in crusta cu piure, servit cu sos de legume si salata de spanac

de nico15 in Pui, 2 Iul 2012 | 1685 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 350 g pulpa de pui
  • 350 g de cartofi
  • 30 g de unt
  • sare / piper
  • 30 ml de lapte
  • 150 g de spanac
  • 100 g de faina
  • 1 ou
  • 50 g de pesmet
  • 180 g de rosii
  • 130 g de morcovi
  • 100 g de ceapa
  • 130 g de telina
  • 50 g pasta de tomate
  • 10 g de usturoi
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pulpa de pui in crusta cu piure, servit cu sos de legume si salata de spanac:

Legumele(telina, morcov, ceapa) se spala, se curata, se spala din nou si se vor taia taraneste. Cartofii se vor fierbe separat deoarece ei ne trebuiesc pentru piure. Legumele se vom inabusi in ulei si un pic de unt si le vom lasa pana sunt patrunse, dupa aceea se va completa cu un fonde de legume si se pune la fiert, acestea ne vor fi necesare pentru realizarea sosului.


Pulpa de pui se spala, se curata si se flambeaza dupa care se spala din nou.


Pulpa de pui se taie in doua parti(ciocanelul si partea superioara) se spala, se va flamba si se va spala din nou, dupa aceste operatiuni pregatim bolurile cu: faina, ou si pesmet. Vom trece ciocanelul prin faina, ou si pesmet repetand operatiunea de doua ori si creeand o dubla inpesmetare, vom pune intr-o tigaie cu ulei cand uleiul este incins, pulpa superioara o vom trece doar prin faina si ou si vom realiza o dubla infainare si o vom adauga si pe aceasta in tigaie, lasand aproximativ 7 minute pe fiecare parte. Vom incerca cu o scobitoare sa vedem daca sunt facute si vom mai da la cuptor la 160°C aproximativ 10 minute.


Dupa ce legumele sunt fierte, strecuram de zeama si vom pasa la blender legumele, ulterior punem din nou la fiert, adaugand putin cate putin din fondul rezultat, asezonam cu sare si piper si punem si pasta de tomate, continuand fierberea. Daca sosul nostru este prea apos va trebui sa adaugam un pic de amidon alimentar care va fi diluat in putin lichid de fierbere(sau un cartof fiert).


Pentru piure pasam cartofi, punem la fiert si spanacul oprit il oparim si tocam marunt in tragem la tigaie 1 minut in unt, dupa care il adaugam peste cartofi, adaugam treptat lapte si unt, amestecam bine si saram.


Décor am folosit o frunza de spanac prajit in baie de ulei. Pofta Buna


Pentru salata, folosim spanac, taiem morcovi si telina julien, taiem rosia felii, adaugam dressingul din:ulei, otet, sifon, sare, piper.


Pofta Buna

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpa de pui in crusta cu piure, servit cu sos de legume si salata de spanac" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

Promo clipper set

- 35 %
199.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (6)

love_cherry 1

03.07.2012, 13:56

foarte bunnn

Lau 1

03.07.2012, 14:22

gustoasa

Sim0na 1

03.07.2012, 23:30

Ce apetisant arata..

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Satisfyyourcravings

7710 puncte

RODIMUR

6940 puncte

Ina

Ina 7

6040 puncte

Rocsi

5970 puncte

Ancutsa

5400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Paste cu peste si mozzarella
  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Pulpe de pui in crusta de alune