Pulpe de curcan la tava - cu sos coreean

de mihaelar63 in Curcan, 28 Iul 2015 | 3080 vizualizari

 

Am servit mancare coreeana la pavilionul Coreei de la expo Milan 2015. Acele domnite foarte delicate, prietenoase si politicoase mi-au indicat sosul cu care era preparat puiul . Am achizitionat si eu o sticluta cu sos Gochujang -un sos dulce acrisor, hot. Dorind sa-l folosesc am cautat retete in limba lor. Am dat doar de asa ceva : 고기 칠면조 요리법. Arata bine dar tot ce am retinut a fost curcan, ceapa, telina. asa ca m-am lasat pagubasa si am continuat dupa inspiratie . Oricum musafirii s-au lins pe degete. Mi-a placut gustul placut piscacios-dulce -acrisor.

 

INGREDIENTE

  • 3 pulpe curcan [2.5 kg]
  • 500 gr cepe mici
  • 2 linguri sos hot coreean Gochujang-https://en.wikipedia.org/wiki/Gochujang
  • 4 linguri ulei susan
  • sare
  • patrunjel verde
  • codite de telina verde
  • 1 ardei galben
  • 1 ardei rosu
  • codite de ceapa verde
  • 1.5 kg cartofi
  • Seminte de susan pentru decor
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pulpe de curcan la tava - cu sos coreean:


  1. Se pun cartofii bine spalati la fiert in apa cu sare . cand sunt fierti se scurg de apa se curata si se taie in jumatati .

  2. Pulpele de curcan curatate se spala si se portioneaza in bucati mari de 300-400 g.

  3. Se curata si se spala cepele. Verdeata se spala. Ardeiul se curata, se spala si se feliaza .

  4. Asezati carnea de curcan intr-o tava. Printre bucati se pun cepele, telina verde tocata marunt si felii de ardei.

  5. Diluati sosul cu 100 ml apa si turnati doar peste carne. Sarati si stropiti totul cu ulei de susan.

  6. Infoliati tava si o dati la cuptorul incins timp de o ora.

  7. Dupa o ora scoateti folia, intoarceti carnea si scurgeti intr-o tigaie grasimea rezultata.

  8. In aceasta grasime prajiti cartofii pana devin rumeni. Decorati cu patrunjel verde tocat. Cartofii vor prinde un gust foarte bun, usor picant .

  9. Am scos carnea de curcan din tava, am asezat un strat de cartofi si am pus carnea inapoi.

  10. Am decorat si am infoliat tava pentru transport. Noi am servit la gradina, la foisor.

 

TIPS-URI

1

Semintele de susan mergeau foarte bine pentru decor . Din cauza vitezei le-am uitat .

2

Am folosit sosul cu crutare pentru ca am avut copilasi la masa .

Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpe de curcan la tava - cu sos coreean" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (30)

Panacris 1

29.09.2015, 08:15

marci49 1

10.10.2015, 16:02

ideal ar fi sa aflam reteta acelui sos sa ni-l facem singure !

mihaelar63 1

15.01.2016, 00:49

Marci49 Multumesc de vizita .Ti-am ramas datoare cu un raspuns . Sosul gochujang se prepare prin fermentarea indelungata in vase de lut . Am dat link in engleza la ingrediente. Uite aici sa -ti faci o idee, traducera este aproximativa https://en.wikipedia.org/wiki/Gochujang

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Bulion din rosii
  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

  • 23

    S

  • 24

    D

  • 25

    L

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Mancare de cartofi cu carnita de curcan