Pulpe de miel aromate

de Panacris in Oaie, 7 Mai 2013 | 1758 vizualizari

 

Bineînțeles că friptura de miel nu putea lipsi de pe masa festivă!

 

INGREDIENTE

  • pulpe de miel din spate 2 bucăți,
  • usturoi 2 căpățâni,
  • slănină afumată cca. 50 g,
  • ulei de măsline,
  • vin alb demisec 300-400 ml,
  • lămâie 2 bucăți,
  • sare iodată,
  • piper proaspăt măcinat,
  • mix de ierburi provencale (rozmarin,tarhon, cimbru, asmățui, măghiran, lavandă), le găsiți la LIDL;),
  • mix de brocoli, conopidă, morcovi.
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pulpe de miel aromate:

Carnea de miel se spală, se înțeapă din loc în loc, iar în înțepătură se pune câte o bucățică de slănină sau usturoi. Se freacă cu puțină sare, piper, ierburi provencale și se pune într-un amestec (baiț) de vin, ulei de măsline și zeama de la o lâmâie. Cealaltă lămâie se taie rondele și se așează peste carne. Se acoperă și se lasă la rece, eventual frigider, de seară, până dimineață. A doua zi se pune la cuptor, încălzit în prealabil, cca. 25 de minute descoperită pentru a prinde culoare, apoi se acoperă și se la să la prăjit cca. 35 de minute la foc mediu, întorcându-se din când în când, friptura. Spre final se adaugă mix-ul de brocoli, conopidă și morcov, lăsîndu-se încă vreo 15 minute, până ce se gătesc legumele. Se servește ca atare sau cu garnitură de legume, găluște de pâine, piure de cartofi, salată de sezon, etc.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpe de miel aromate" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (17)

adry88 1

07.05.2013, 21:15

bune

Alexandra Elena 1

07.05.2013, 21:25

ce bunatate

MotanLaOale 1

08.05.2013, 08:27

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!