Purcel cu morcovi si mazare verde

de mihaelar63 in Porc, 5 Iul 2021 | 1633 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Sau cum se poate transforma o banala bucata de carne, intr-o masa delicioasa. Daca se urmeaza pasii simpli, se va obtine o carne frageda si suculenta.

INGREDIENTE

1 kg carne purcel tanar-de casa
500 gr mazare verde boabe
300 gr baby morcovi
100 gr unt
50 gr ulei floarea soarelui
1 rosie mare
2 cepe verzi
1 usturoi verde
1 manuta patrunjel frunze
1 manuta marar verde
rosii cherry
sare
piper negru macinat

mihaelar63

Bucataras Suprem

16 imi place 12comentează

0 reteta favorita

Taguri: purcel cu morcovi si mazare verde, friptura porc, mazare, legume, retete Porc

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Purcel cu morcovi si mazare verde:

Carnea de purcel era o bucata banala de carne care la inceput nu-mi spunea mare lucru .
Am tras cu ochiul la proviziile de legume congelate care trebuiau folosite rapid pentru ca urmeaza sezonul plin al legumelor proaspete .Mazarea si morcovii parca erau pe gustul meu .
Bucata de carne se sareaza si se pipareaza bine .
In mijlocul bucatii de carne se face o incizie pe lungime . In taietura se indeasa bine bucatele de morcov sarat [ ca sa sa dea gust si pe interior] .
Tocati ceapa si usturoiul .
Se infierbanta untul amestecat cu ulei si se prajeste carnea pe toate partile pana obtineti o crusta frumoasa si crocanta .
Puneti pe langa carne ceapa si usturoiul tocate .
Lasati cat se inmoaie frunzele [ acestea au tendinta de a se arde repede ].
Adaugati mazarea verde , restul de morcovi si rosia tocata .
Turnati deasupra apa cat sa acopere usor , sarati , piparati si acoperiti totul cu capac .
Lasati sa fiarba 20 minute . Ridicati capacul si lasati la fiert inca 10 minute ca sa scada surplusul de lichid .
Incercati carnea daca este fiarta cu ajutorul unei furculite . Daca intepati carnea si nu iese zeama rosiatica , inseamna ca carnea este fiarta .
La sfarsit adugati verdeata tocata marunt .
Gustati si sarati /piparati daca este necesar .
Bucata de purcel se scoate pe o farfurie si se lasa sa se tempereze putin .
Dupa racire bucata de carne se taie in felii nu foarte subtiri .
Am obtinut o carne frageda si suculenta !!!!
Cateva rosioare cherry au intregit paleta coloristica a preparatului .
Pofta mare !!!

TIPS-URI

Ca sa obtineti o carne suculenta, prajiti la inceput carnea condimentata pe toate partile pana se obtine o crusta rumena . Prin aceasta operatiune sucurile din carne se sigileaza si veti obtine o carne delicioasa .

Daca ti-a placut reteta noastra "Purcel cu morcovi si mazare verde" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Caserola pentru vidat alimente 1.8 L

189.99 Lei

Adauga in cos

Blender profesional, auto, Chef, CB980

- 2000 lei

12999.99 lei

Adauga in cos

Storcator profesional prin presare la rece CS600

- 1500 lei

7499.99 lei

Adauga in cos

Storcător fructe și rădăcinoase REVO 830 Silver

- 500 lei

3499.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de bucatarasa 1

Vinete umplute cu legume si cascaval reteta rapida si sanatoasa

de Rocsi 9

Reteta de lasagna de post

de Rocsi 9

Cotlete de porc cu salata de primavara

de Valclaudia 9

Garnitura de orez la cuptor cu afumatura in sos de soia

COMENTARII (12)

mihaelar63 1

05.07.2021, 22:54

Cleme a fost bietul de el tinerel . Se topeste in gura de bun ce este yahoo06.gif

Catalina L 1

06.07.2021, 20:28

chiar bun purcelul tau

dantes 1

07.07.2021, 09:36

Gustos!

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de Gherca Daniela 5

Reteta de tort cu ciocolata si cafea

de RODIMUR 8

Reteta de tort Lamaita

de Rocsi 9

Reteta de tort cu crema de cafea si crema de fructe de padure

de Constelatialeu 9

Reteta de tort cu zmeura, banane si 50 de primaveri

de Constelatialeu 9

Reteta de tort cu coacaze rosii si albe

de Constelatialeu 9

Reteta de tort cu jeleu de zmeura si de ness

de RODIMUR 8

Reteta de tort cu ciocolata si crema de mascarpone

de Catalina L 8

Reteta de tort cu ciocolata, mere si crema de castane

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.