Quiche cu ciuperci

de madi_marin in Aperitive / Garnituri, 20 Ian 2010 | 15919 vizualizari

 

E prima oara cand fac reteta asta pe care am gasit-o intr-o revista, dar cu siguranta o sa o repet. E super buna. Deja am devorat o felie....

 

INGREDIENTE

  • 1 foaie aluat de foitaj
  • 5 oua
  • 250 g kaiyer
  • 200 g cascaval
  • 2 cutii de ciuperci
  • 200 g smantana
  • 1 cubulet de unt
  • 1 catel mare de usturoi (sa fie rottweiler.....)
  • patrunjel
  • nucsoara
  • sare
  • piper
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Quiche cu ciuperci:

Aluatul se lasa la temperatura camerei cu cateva ore inainte de preparare. Se tapeteaza o forma rotunda (eu am avut detasabila) cu hartie de copt si se pune foaia de aluat. Se preseaza bine pe fundul si pe marginile formei, iar marginile nu se decupeaza. Se baga forma tapetata in frigider pana la prepararea umpluturii.

Kaizerul se toaca amrunt si se pune la calit in jumatate din cantitatea de unt. Separat in alt vas se pun si ciupercile scurse de zeama cu restule de unt (se pastreaza cateva feliute mai intregi pentru decor), cu catelul de usturoi si se lasa pe foc pana scade toata apa in ciuperci. Cand sunt gata se sareaza, se pipereaza, se pun un praf de nucsoara si patrunjelul tocat ( eu am avut uscat).

Intr-un castron se bat ouale ca pentru omleta, se adauga smantana si 150 g de cascaval ras pe razatoarea cu ochiuri mari. Se omogenizeaza bine si apoi se toarna deasupra ciupercile calite si kaizerul. Se amesteca bine.

Se scoate forma din frigider si se pune umplutura. Se acopera cu marginile de aluat. Se da la cuptorul incins pentru 30 de minute, dupa care se scoate si se presara deasupra restul de 50 g cascaval ras pe razatoarea mica si se aranjeaza ciupercile pastrate pentru decor. Se mai coace inca 30 sau chiar 40 de minute.

 

TIPS-URI

1

Aluatul trebuie sa fie bine dezghetat, pentru ca altfel se rupe.

2

Tarta nu se taie calda, ci se lasa sa se raceasca. Astfel ,,se aseaza,, si nu se imprastie cand e taiata.

RETETA IN IMAGINI

Quiche cu ciuperci-0
Quiche cu ciuperci-1
Quiche cu ciuperci-2
Quiche cu ciuperci-3
Quiche cu ciuperci-4
Quiche cu ciuperci-5
Quiche cu ciuperci-6
Quiche cu ciuperci-7
Quiche cu ciuperci-8
Quiche cu ciuperci-9
Quiche cu ciuperci-10
Quiche cu ciuperci-11
Quiche cu ciuperci-12
Quiche cu ciuperci-13
Quiche cu ciuperci-14
Quiche cu ciuperci-15
Quiche cu ciuperci-16
Quiche cu ciuperci-17
Quiche cu ciuperci-18
Quiche cu ciuperci-19
Quiche cu ciuperci-20
Quiche cu ciuperci-21
Quiche cu ciuperci-22
Quiche cu ciuperci-23

COMENTARII (12)

gabytza89

gabytza89 1

29.11.2012, 18:54

ce bine arata!!!!

Alexandra Burz

Alexandra Burz 1

27.01.2014, 07:56

babi5

babi5 1

27.01.2014, 14:39

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!