Risotto cu sparanghel si pere

de Panacris in Mancaruri de legume, 5 Mai 2020 | 339 vizualizari

 

Sincer, am tot văzut, chiar am și gustat, risotto simplu, mi-a plăcut așa, fin și cremos!
Acum i-a venit rândul, să-l prepar și în bucătăria mea.
Dar cum mă știți, nu prea îmi place simplu, vreau un pic mai mult! 😉
Sincer eu sunt mulțumită, vedem ce o să zică Zmeișorii! O sa revin cu update! 😉

 

INGREDIENTE

  • Orez pentru risotto cca. 300 g,
  • Sare de mare 1 lingură,
  • Ceapă galbenă 1 bucată,
  • Sparanghel verde 2 bucăți,
  • Morcov 1 bucată,
  • Pătrunjel 2 fire,
  • Usturoi pudră 1 linguriță,
  • Ulei de măsline 4 linguri,
  • Vin alb sec 150 ml,
  • Apă caldă 1000 ml,
  • Unt rece 1 lingură,
  • Parmesan cca. 50 g,
  • Pară verde 1 bucată mare.
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Risotto cu sparanghel si pere:

Ceapa, morcovul și sparanghelul se curăță, spală și toacă mărunt.


Orezul se lasă la hidratat în apă rece cca. 15 minute, apoi se amestecă cu legumele mărunțite.


Uleiul se pune la încins, se adaugă orezul combinat cu legumele și se lasă la călit cca. 1 minut, apoi se adaugă vinul și se lasă să dea un clocot puternic.


Apa caldă se toarnă puțin, câte puțin, până se înglobează, se asezonează cu sare, pudră de usturoi și pătrunjelul tocat, apoi se lasă la gătit cca. 20 minute, până ce se obține consistența dorită.


Para verde, se spală, se taie bucățele,doar îniante de se pune în risotto, pentru gătit, altfel se va oxida.


La finalul gătirii se adaugă untul rece, parmesan-ul ras și bucățele de pară, lăsându-se la gătit la foc mic cca. 10 minute până se topesc și înglobează ingredientele.


Spor și poftă bună!




TIPS-URI

1

Risotto-ul se servește fierbinte, în farfuria încălzită, simplu, ca atare sau alături de un preparat din carne/pește.

Daca ti-a placut reteta noastra "Risotto cu sparanghel si pere" nu uita sa-i faci un review.
Concurs - Reteta anului 2020

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (12)

Adi 1

06.05.2020, 18:57

Rocsi 1

07.05.2020, 19:10

dantes 1

11.05.2020, 09:50

Interesant!

COMENTEAZA

Concurs - Reteta anului 2020
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

TOP
utilizatori

oanapl

9915 puncte

katty

4891 puncte

Rocsi

4318 puncte

mihaelar63

3090 puncte

mirela0911

2581 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Budinca de broccoli, sparanghel si ciuperci cu branza feta