Rol cu branza dulce si fructe de padure

de alldaycooking in Dulciuri, 8 Ian 2012 | 1874 vizualizari

 

De curand am cumparat extract de stevia, un indulcitor natural, ce poate fi folosit in locul zaharului. Bineinteles ca aceasta reteta se poate face si cu zahar alb sau zahar brun, in functie de preferinte, dar cantitatea ar trebui ajustata. Din punctul meu de vedere stevia a trecut testul, aceasta nealterand gustul desertului.

 

INGREDIENTE

Aluat
  • 750 ml faina
  • 10 gr drojdie uscata
  • 1 lingurita zahar brun
  • 50 ml apa
  • 10 linguri kefir
  • 10 linguri ulei de floarea soarelui
  • 2 linguri de lapte
  • sare
  • 1 ou
  • 2 linguri stevia
  • 4 linguri untura de curcan
  • 5 linguri de faina
  • 1 lingura de gris
Umplutura cu branza
  • 500 gr branza dulce
  • 3 linguri strevia
  • 1 plic zahar vanilat Bourbon
  • 3 linguri gris
  • 2 linguri smantana
Umplutura de fructe
  • 250 fructe de padure (congelate)
  • 2 linguri stevia
  • 1 lingura gris
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rol cu branza dulce si fructe de padure:

La faina nu am scris din greseala 750 ml, am ales sa masor faina cu ajutorul unei cani gradate. Asadar, am pus faina intr-un castron, am facut o depresiune la mijlocul acesteia si am pus drojdia, zaharul brun si apa calduta.


Am amestecat drojdia cu zaharul si apa si am lasat aproximativ 5 minute la loc cald.


Kefirul, uleiul si laptele le-am incalzit putin in cuptorul cu microunde (aprox 30 de secunde la putere maxima).


La faina si drojdie am adaugat putina sare, oul si stevia si am inceput sa framant aluatul adaugat treptat din amestecul de kefir si ulei.


Coca rezultata am lasat-o in castron si am asezat-o langa semineu pentru aproximativ 30 de minute. Apoi am intins coca pe masa presarata cu putina faina. Am intins o foie foarte subtire. Grasimea de curcan am amestecat-o cu faina si grisul. Am intins amestecul de grasime pe foaia de aluat si am rulat strans coca. Am pus in frigider 30 de minute ruloul.


Cand am scos din frigider am impartit coca in 3 parti egale.


2 treimi le-am folosit pentru 2 roluri cu branza si fructe de padure, iar restul de aluat l-am utilizat pentru a pregati niste pernite cu zmeura.


Fiecare dintre treimile rezultate le-am intins obtinand cate o foaie nu foarte subtire.


Branza de vaci am amestecat-o cu smantana, ou, stevia, zahar vanilat si gris.


Fructele de padure le-am amestecat cu gris si stevia.


Pe una dintre foile de aluat am pus jumatate din branza de vaci, am presarat fructele de padure si am rulat. Am asezat rolul in tava de chec.


Am repetat procedeul pentru a obtine cel de-al doilea rol. Am copt cele 2 roluri la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 45 de minute. Pentru pernitele de zmeura am taiat foaia de alut in 4 dreptunghiuri.


Pe fiecare dreptunghi, la mijloc am presarat putin gris, apoi o lingura de zmeura si putina stevia. Am acoperit zmeura prin plierea celor doua margini.


Am presat usor aluatul pentru a se sigila, apoi am crestat fiecare pernita deasupra cu ajutorul unui cutit.


Am copt la 180 de grade Celsius pana cand s-au rumenit putin.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Rol cu branza dulce si fructe de padure" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 13 %
389.99 lei
339.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (17)

Lorra 1

08.01.2012, 23:52

tare gustos

alldaycooking 1

09.01.2012, 15:34

Alina, sa-ti fie de bine!
Laura multumesc!

Raluca57 1

16.10.2012, 21:42

de unde pot cumpara extract de stevia?

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Evantai cu legume
  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

  • 23

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Piept de pui umplut cu legume

de oanapl 5

ieri la 23:26

Somon la cuptor cu 4 garnituri

de Oana 8

ieri la 18:24

Snitele din muschi de porc in crusta de cascavea cu mustar si pesmet

pe 21.09 la 21:46

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu mere