Rosii uscate, in ulei de masline

de Ina in Conserve, 12 Aug 2018 | 2000 vizualizari

 

Anul trecut am descoperit pe site-ul lalena.ro o reteta minunata de rosii uscate, extreme de aromate si bune la orice: simple pe paine, in salate, paste, cu branza etc.
Pentru ca e sezonul rosiilor, m-am gandit ca poate veti dori sa testati reteta.

 

INGREDIENTE

  • 2 kg rosii prunisoare
  • 2 capatani de usturoi
  • 2 lingurite cu busuioc uscat
  • 2 lingurite cu sare
  • 2 lingurite cu zahar
  • 1 lingurita piper negru macinat
  • boabe de piper rosu si verde
  • frunze proaspete de busuioc
  • ulei de masline
Portii: 7
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rosii uscate, in ulei de masline:

Rosiile se spala bine si se taie pe lung, in jumatati. Am ales rosii prunisoare pentru ca sunt carnoase si nu foarte zemoase.


Captusim tavile de aragaz cu folie de aluminiu si aranjam pe folie bucatile de rosii, cu partea taiata in sus. Presaram deasupra piperul, busuiocul sarea si zaharul.


Stropim rosiile cu ulei de masline si imprastiem peste ele usturoiul zdrobit.


Dam tava la cuptor, la foc mic, pentru 4-6 ore, in functie de dimensiunile rosiilor si de cata zeama au.


Cand am preparat reteta, nu aveam cuptor cu ventilator, dar acum am si, daca aveti si voi, folositi ventilatia intrucat ajuta mai bine la uscarea legumelor.


Opriti cuptorul cand rosiile sunt aproape uscate, dar inca elastice (datorita uleiului).


Spalam borcanele si le uscam la microunde.


Asezam rosiile in borcane, adaugam 2-3 boabe de piper rosu si verde, 2-3 frunze de busuioc si completam cu ulei de masline (daca borcanele sunt captusite bine cu rosii uscate, nu intra prea mult ulei).


Capsam borcanele si le sterilizam pentru 15-20 minute, in apa.

 

TIPS-URI

1

Folositi rosii carnoase, mai seci.

2

Rosiile zemoase prelungesc timpul de pregatire, iar prin uscare vom ramane mai mult cu coaja si fara pulpa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Rosii uscate, in ulei de masline" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (23)

gaby_duceag 1

25.08.2018, 18:08

Nu-i mai ok cu rosii cherry? intregi?

Ina 1

27.08.2018, 20:26

Gaby, rosiile cherry se usuca foarte greu pentru ca sunt zemoase si ramane doar coaja dupa uscat, nu au pulpa deloc
Pentru mine, " prunisoarele " se preteaza foarte bine la uscat sau daca la voi sunt soiuri mai carnoase, testeaza-le

dantes 1

06.10.2018, 07:48

Super!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Catalina L

7583 puncte

Rocsi

4228 puncte

Satisfyyourcravings

4077 puncte

mirela0911

3262 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Suc de roşii