Rulada "buturuga"

de marcelika in Prajituri, 1 Dec 2013 | 5010 vizualizari

 

De Sf. Andrei , mi-am propus sa fac tort tanc (o sa-l postez si pe acela , pentru ca ma mandresc cu el ) , o rulada si galete (faguri de miere ) , numai ca in loc de rulada normala , ca toata rulada, la locul ei, au iesit buturugi. Motivul ?......fiind in criza de timp (era ora 23.00) , am vrut sa fac foile mai groase, le-am facut.....doar ca s-au cam crapat la rulare....asta e !

 

INGREDIENTE

  • pentru foi :
  • 10 oua,
  • 12 linguri faina,
  • 10 linguri zahar.
  • crema:
  • 750 ml lapte,
  • 6 linguri amidon,
  • 7-8 linguri de zahar,
  • 1 pachet unt,
  • 100 ml frisca lichida,
  • razatura de lamaie
  • esenta de lamaie sau sucul de la o lamaie
  • nuca pisata
  • ciocolata menaj....alba sau neagra
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada "buturuga":

Foile:


Se separa ouale, se mixeaza galbenusurile cu 6 linguri zahar pana se topeste acesta .


Albusurile se bat, fara zahar la inceput, pana se intaresc, se adauga zaharul si se mixeaza in continuare spuma tare.


Se adauga galbenusurile peste albusuri, se amesteca incet ,se adauga faina si se omogenizeaza compozitia incet.


Pentru a face foile de rulada se foloseste foaie A4 care se acopera cu compozitie groasa cam cat degetul mic .


Se coc in cuptorul incins pana se auresc un pic deasupra. cand le scoateti le puneti una peste cealalta.


Dupa ce le coaceti pe toate , se umezeste si se desprinde hartia incet fara a rupe rulada.


Crema:


Punem la fiert 500 ml lapte impreuna cu zaharul si untul , restul de 250 ml amestecam cu amidonul si-l turnam peste lapte cand acesta da in clocot si amestecam energic pentru a nu se forma cocoloase.


Tinem la foc mic, amestecand sa nu se lipeasca, pana se omogenizeaza si se face de consistenta groasa. O dam de pe foc si o lasam sa se raceasca.


Mixam frisca intre timp si dupa ce s-a racit crema fiarta, adaugam esenta si razatura de lamaie........eu am pus suc de lamaie( imi place ca e mai racoroasa prajitura ) si frisca si amestecam usor.


Umplem foile de rulada cu crema ,le rulam , le sectionam cam la 4-5 cm fiecare bucata, le "manjim" pe margine cu crema....cand nu am mai avut crema le-am dat cu gem.....e super.....dupa care le-am "imbracat" cu nuca pisata. Pe partea sectionata, de deasupra am pus ciocolata alba....e optional.


Sa aveti pofta mare !



 

TIPS-URI

1

nu se insiropeaza......e foarte fina, se topeste in gura !

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada "buturuga"" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania Breville Romania DirtDevil Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 60 %
499.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (9)

Aurelia 07_07 1

11.12.2013, 07:38

diana_k 1

11.12.2013, 10:16

foarte faina ideea!!

marcelika 1

12.12.2013, 07:09

va multumesc frumos !

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

13340 puncte

oanapl

9380 puncte

Rocsi

5980 puncte

vasimur

4160 puncte

mirela0911

4100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tarta cu branzeturi grecesti
  • 13

    L

  • 14

    MA

  • 15

    MI

  • 16

    J

  • 17

    V

  • 18

    S

  • 19

    D

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Black Friday Oster Romania
RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu rubarba