Rulada cu fulgi de zapada

de oanapl in Prajituri, 8 Ian 2017 | 323 vizualizari

 

Bunatati pentru colindatori

 

INGREDIENTE

  • 1 albuș de ou
  • 50 g zahăr pudră
  • 80 g faina
  • un vârf de cuțit de sare
  • 1 lingura zeama de lamaie
  • Pentru aluat:
  • 6 albușuri de ou, la temperatura camerei
  • 80 g zahăr pudra
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • colorant
  • 80 g făină
  • un vârf de cuțit de sare
  • Pentru crema:
  • 500 g mascarpone
  • 80 g zahar pudra
  • esenta de vanilie
  • 300 g mure
Portii: 15
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada cu fulgi de zapada:

Bati albușul de ou cu un praf de sare intr-un bol, până devine spumos, apoi adaugi treptat zaharul pudra. Cerni faina peste bezea si amesteci usor de jos in sus. Adaugi si zeama de lamaie si amesteci pana se omogenizeaza compozitia. Umpli o punga cu aluat.


Fixezi un sablon cu fulgi de zapada pe un suport tare (un tocator) si deasupra asezi o foaie de hârtie de copt. Utilizezi șablonul pentru a te ghida si formezi fulgii de zapada pe hartia de copt. Dupa ce ai facut toti fulgii de zăpadă, pui hârtia de copt cu fulgi de zăpadă în congelator, timp de 30 minute.

Intre timp, bati albusurile cu un praf de sare, apoi adaugi treptat zaharul si bati până cand albusul formează tepi. Adaugi esenta de vanilie, colorantul si sucul de lamaie. Treptat adaugi faina si amesteci usor de jos in sus pana cand incorporezi toata faina.


Scoti hartia de copt cu fulgii de zapada si o asezi pe o tava, apoi torni deasupra aluatul si introduci tava in cuptorul preincalzit la 170 de grade C, timp de 10-12 minute.


Rastoarna rulada pe o alta hartie de copt si apoi trage usor de hartia de copt de pe partea cu fulgii de zăpadă. Pune o altă bucată de hârtie de copt pe partea cu fulgii si rastoarna rulada astfel incat fulgii de zapada sa fie in jos. Ruleaza rulada si infășoar-o într-un prosop de bucătărie. Las-o sa se raceasca complet.


Pentru crema, mixezi branza mascarpone cu zaharul si esenta de vanilie. Daca ti se pare prea groasa crema, poti adauga o lingura de smantana.


Dupa ce s-a racit rulada, o desfaci si intinzi crema de branza, asezi murele deasupra si o rulezi cat mai strans. O invelesti in hartie de copt (sau folie alimentara) si o dai la frigider pentru cateva ore sau pana a doua zi.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada cu fulgi de zapada" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (13)

oanapl 1

11.01.2017, 18:41

Va multumesc de aprecieri!

Panacris 1

19.01.2017, 19:09

Woww ce fulgi prefecti Cum i-ai facut cu pos-ul sau pensula????? Minunat chec

oanapl 1

21.01.2017, 17:04

Multumesc! Fulgii i-am facut cu o punga taiata la un colt.

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

8490 puncte

Constelatialeu

7650 puncte

RODIMUR

7180 puncte

mirela0911

6460 puncte

Rocsi

5000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
RETETA RECOMANDATA
Trunchi de copac