Rulada de carne cu legume, in cetina de brad

de _Alina_ in Aperitive / Garnituri, 19 Feb 2014 | 2788 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 600 g muschi de manzat
  • 400 ml vin alb dulce
  • 1 lgt sare
  • 1 lgt zahar
  • ½ lgt boia dulce
  • 1 lgt zahar
  • Umplutura
  • 150 g mazare verde Bonduelle
  • 250 g cascaval razuit
  • 100 g morcov curatat
  • 1 ou mic
  • 1 lgt ierburi de Provence
  • 15 g quinoa expandat (optional)
  • ¼ lgt sare
  • ¼ lgt piper
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada de carne cu legume, in cetina de brad:

1. Amestecam sarea cu zaharul si cu boiaua de ardei si ungem muschiul cu acest amestec. Il punem intr-un vas si-l dam la frigider pentru o zi.


2. A doua zi acoperim muschiul cu vin alb, punem o folie alimentara si il bagam din nou la frigider pentru 5-7 zile.


3. Scoatem muschiul din vin, il uscam cu un servet de hartie, il taiem astfel incat sa obtinem o suprafata cat mai mare.


4. Punem carnea intre doua folii alimentare si o batem foarte bine cu un ciocan pentru snitele.


5. Taiem morcovul fasii, pe care le oparim 5 minute.


6. Cascavalul il amestecam cu ierburile de Provence, sare si piper.


7. Intindem 1/3 din cantitatea de cascaval pe carnea batuta.


8. Punem fasiile de morcov.


9. Batem oul si incorporam in el mazarea bine scursa, quinoa si 1/3 din cascavalul razuit apoi punem totul peste fasiile de morcov, iar desasupra punem cascavalul ramas.


10. Rulam cu grija carnea, o legam bine, apoi o invelim in cetina de brad si o legam din nou.


11. Punem rulada intr-o tava, pe un gratar. Punem apa in tava, dar sa fie sub nivelul gratarului, si o acoperim cu folie de aluminiu.


12. Introducem in cuptorul preincalzit la 190C pentru o ora, o ora si 10 min.


13. Scoatem din cuptor, lasam la racit complet, scoatem cetina si apoi bagam rulada in frigider pana in momentul servirii.


S-aveti pofta!

 

TIPS-URI

1

Colectati cetina de brad dintr-un loc lipsit de poluare si spalati-o extrem de bine inainte de utilizare.

2

Puteti sa o afumati daca aveti aceasta posibilitate.

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada de carne cu legume, in cetina de brad" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 37 %
269.99 lei
169.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (36)

_Alina_ 1

20.02.2014, 10:51

Multumesc pentru aprecieri, dragilor!

Sylvia 1

20.02.2014, 13:19

super !

laura_n 1

21.02.2014, 14:49

senzationala rulada asta!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mirela0911

7940 puncte

RODIMUR

7480 puncte

mihaelar63

7360 puncte

Rocsi

7200 puncte

Rahela Velicu

6510 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pancakes cu banane si ciocolata

ieri la 23:01

Buturuga de Craciun

de RuxyRux 9

ieri la 22:01

Turtițe cu magiun, la tigaia grill

de RODIMUR 5

ieri la 21:45

Tort cu fructe uscate si turron

de Lau 9

ieri la 20:44

RETETA RECOMANDATA
Rulada de vita