Rulada din carne de porc afumata

de Constelatialeu in Porc, 23 Dec 2015 | 2816 vizualizari

 

Cand se transeaza porcul, dar nu ca la macelarie ci asa cum am pomenit eu de mic copil,dupa ce se ia osanza este o bucata de carnita foarte subtire, nu stiu cum se numeste, dar partea aia obisnuim sa o afumam si sa o pregatim in diverse forme. Azi am ales o rulada fiarta-n zeama de varza.

 

INGREDIENTE

  • cca 560 g carne de porc afumata ( partea de la burta sau fiecare de care are)
  • 200 g carne d eporc tocata
  • 1 ou
  • piper
  • 3 cepe verzi doar partea alba
  • boia iute
  • foi de dafin
  • boabe de piper
  • 1 si 1/2 l zeama de varza
  • 1 l apa
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada din carne de porc afumata:

Mai intai amestecam carnea tocata, cu ceapa taiata marunt,adaugam piper si ou si omogenizam. Apoi luam bucata de carne afumata si o crestam pe unde este mai inalta, s afie cat mai plata posibil. Apoi intindem carnea tocata pe toata suprafata si rulam cat putem de strans, in asa fel incat sa nu iasa carnea tocata afara si tavalim prin boia iute. Apoi bucata rulata o impachetam in hartie de copt si legam bine cu sfoara, apoi o infasuram in folie alimentara si inodam bine capetele, intepam din loc in loc cu o frigaruie. Intr-o cratita mai inalta turnam zeama de varza si apa, punem boabe de piper si foi de dafin si bagam bucata de rulada, punem cratita pe foc sa fiarba, am fiert-o aproape 2 ore la foc domol. Dupa ce a fiert, scoatem din zeama desfacem rulada, o lasam putin sa se zvante si o mai tavalim un pic prin boia iute.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada din carne de porc afumata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Rulada din carne de porc afumata-0
Rulada din carne de porc afumata-1
Rulada din carne de porc afumata-2
Rulada din carne de porc afumata-3
Rulada din carne de porc afumata-4
Rulada din carne de porc afumata-5
Rulada din carne de porc afumata-6
Rulada din carne de porc afumata-7
Rulada din carne de porc afumata-8
Rulada din carne de porc afumata-9
Rulada din carne de porc afumata-10
Rulada din carne de porc afumata-11

COMENTARII (14)

Corinuta

Corinuta 1

24.12.2015, 20:26

ioi tu Cleme, cum arata!

simona72

simona72 1

25.12.2015, 13:26

Ce faina ti-a iesit! Am pus reteta la pastrare sa o probez.

mihaelar63

mihaelar63 1

15.12.2016, 20:53

Super reteta

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tort cu clementine si migdale
  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!