Rulouri de vinete cu sos grecesc de rosii

de Xandrinne in Mancaruri de legume, 15 Sep 2013 | 2571 vizualizari

 

Mi-a placut foarte mult sosul de rosii, a fost delicios.

 

INGREDIENTE

  • 1 vanata,
  • 1 cutie cuburi de crema de branza cu smantana Delaco,
  • 2 linguri (generoase) cu branza de vaci,
  • 2-3 frunze de menta,
  • cateva fire de patrunjel, marar (marar nu am mai pus),
  • sare, piper,
  • cascaval ras,
  • sos de rosii, preparat din 500 g rosii,
  • 1 lingura ulei de masline,
  • 2 catei de usturoi,
  • 1 lingurita zahar,
  • 1 lingurita oregano,
  • 1 foaie de dafin,
  • putina scortisoara, sare.
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulouri de vinete cu sos grecesc de rosii:

Am curatat de coaja rosiile si le-am taiat cuburi; am incins uleiul de masline si am adaugat cateii de usturoi, feliati. Nu-i ardeti, ci ii prajiti putin. Am adaugat rosiile si restul ingredientelor: dafin, scortisoara, zahar, oregano, sare. Am lasat pe foc sosul cca 30 de minute, amestecand din cand in cand, pana acesta a inceput sa scada si sa se ingroase. Inainte de a-l folosi inlaturati foaia de dafin.

Am feliat vanata (cat mai subtire, eventual folositi o razatoare) pe lungime; feliile de vinete le-am uns cu putin ulei si le-am pus pe grill, cate 3 minute pe fiecare parte, pana s-au inmuiat un pic.

Am amestecat crema de branza cu branza de vaci si verdeata tocata; am potrivit gustul de sare si piper.

La un capat al feliei de vanata am pus o lingurita de umplutura si apoi am rulat.

Intr-un vas Jena am turnat sos, cat sa-i acopere fundul; am transferat rulourile si am turnat peste fiecare dintre ele cate o lingura de sos.

Am tinut vasul in cuptorul preincalzit, 15 minute, am scos vasul si am presarat cascavalul ras, apoi am mai copt 10 minute.

Am presarat putin patrunjel verde.

 

TIPS-URI

1

Puteti inlocui crema de branza cu branza de capra.

RETETA IN IMAGINI

Rulouri de vinete cu sos grecesc de rosii-0
Rulouri de vinete cu sos grecesc de rosii-1
Rulouri de vinete cu sos grecesc de rosii-2
Rulouri de vinete cu sos grecesc de rosii-3
Rulouri de vinete cu sos grecesc de rosii-4
Rulouri de vinete cu sos grecesc de rosii-5

COMENTARII (13)

diaconta

diaconta 1

16.09.2013, 10:42

super mancare

Xandrinne

Xandrinne 1

16.09.2013, 22:24

Va multumesc!!

bianca92

bianca92 1

07.10.2013, 22:44

Foarte interesant mod de a prepara vinetele. Imi place

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!