Săculeți cu piure de mazăre, somon fume și rucola

de Rita Ilies in Aperitive / Garnituri, 31 Iul 2015 | 5945 vizualizari

 

Pentru că Breville Panini Maker este ajutorul meu NR. 1 în bucătărie din această perioadă, m-am gândit să vă mai aduc o rețetă de starter pentru ca orice masă de sărbătoare să fie una specială.
De această dată puțin pește și un piure savuros iau o formă mai aparte. Am ascuns un minunat aperitiv într-un săculeț din aluat de clătite și i-am dat un aspect interesant chiar și pentru cei mici, care de cele mai multe ori sunt certați cu legumele. :)
Sunt un deliciu!

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pentru aluatul de clătite:
  • 125 g făină albă
  • 25 g unt topit
  • un ou
  • 70 ml apă minerală
  • 30 ml lapte
  • semințe de susan negru
  • un praf de sare
  • Ingrediente pentru piureul de mazăre:
  • 200 g mazăre congelată
  • 35 g unt
  • 30 ml smântână dulce
  • un praf de sare
  • puțin piper roșu
  • file de somon

rucola

Portii: 14
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Săculeți cu piure de mazăre, somon fume și rucola:

   Am omogenizat într-un vas ingredientele umede pentru aluatul de clătite. Am adăugat făina pe care am încorporat-o în aluat. La final am adăugat sarea și semințele de susan negru.

   Am conectat aparatul Breville Panini Maker la sursa de curent iar când s-a încălzit ( am urmărit indicatoarele luminoase ) am început să coc pe rând clătitele pufoase. Au devenit brun-aurii și foarte îmbietoare.      

Mazărea am fiert-o pentru 5 minute în apă cu sare. Am strecurat-o, apoi am pus-o într-un pahar gradat. Am adăugat untul și piperul după care am omogenizat totul cu ajutorul mixerului vertical. La final am adăugat smântâna dulce pe care am încorporat-o obținând un delicios piure de mazăre.

   Am așezat peste fiecare clătită puțină mazăre, file de somon și rucola. Am strâns săculeții și i-am legat cu fire rupte din tije de rubarbă.

     Și de această dată noul meu ajutor din bucătărie, Breville Panini Maker, și-a făcut datoria. Curat, rapid și foarte gustos.

   Poftă bună!

TIPS-URI

1

1. Dacă vă place, puteți adăuga în piureul de mazăre puțin usturoi pisat, însă eu am preferat să renunț la el deoarece atât somonul, cât și rucola dau suficientă savoare preparatului.

2

2. Pentru a lega săculeții puteți înlocui tijele de rubarbă cu cele de țelină apio sau cu chivas ori codițe de ceapă verde obișnuită.

Daca ti-a placut reteta noastra "Săculeți cu piure de mazăre, somon fume și rucola" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Hotdog de casa

de Rocsi 9

ieri la 19:49

Fursecuri americane cu bucati de ciocolata reteta de Chocolate Chip Cookies

ieri la 14:47

Prajitura Red Velvet un desert elegant si delicios

ieri la 14:40

Reteta de hribi cu smantana cu usturoi, absolut delicioasa

pe 14.06 la 23:01

TOP
utilizatori

 Merisor

1100 puncte

Caty

1096 puncte

Rocsi

511 puncte

Valclaudia

300 puncte

RODIMUR

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
RETETA RECOMANDATA
Clatite aperitiv, cu malai in aluat si umplutura de pizza