Salata boeuf

de Tuxedo in Aperitive / Garnituri, 28 Ian 2014 | 6442 vizualizari

 

Cred ca toata lumea stie sa faca salata boeuf si fiecare are o reteta a lui nu?

Se numeste salata boeuf din limba franceza, unde boeuf inseamna carne de vaca. Pentru mine nu prea are importanta daca are carne sau nu, eu o fac si fara, pentru ca nu intotdeauna dispun de rasol…De data aceasta am facut-o cu carne de pui, stiu ca nu se mai numeste salata de boeuf acuma :-)) dar pentru mine tot aia e!

 

INGREDIENTE

  • 6 cartofi medii
  • 4 morcovi mari
  • 1 telina mica
  • 1 pastarnac
  • 1 cana mazare
  • 350 gr carne de pui (piept) sau rasol de vaca (cantarite fierte)
  • castraveti acri si gososari (aprox. un castronel)
  • maioneza din 4 oua (2 galbenusuri fierte si 2 crude) plus aprox. 1 l ulei si zeama de lamaie dupa gust
  • 1 lingurita mustar
  • sare si piper dupa gust
Portii: 15
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata boeuf:

Curatam legumele si le punem la fiert: cartofii ii fierbem in coaja, separat de radacinoase, iar mazarea separat de restul.


Fierbem si pieptul de pui cu un praf de sare.


Cand s-au fiert, le lasam sa se raceasca si curatam cartofii de coaja.


Taiem legumele cubulete mici si muraturile la fel. Muraturile le vom stoarce de zeama foarte bine in maini, nu doar scurse, altfel isi vor lasa apa in maioneza si nu va fi placut deloc.


Eu am facut maioneza din 4 galbenusuri pentru ca am nimerit niste oua mici, dar ar fi suficient si 3 galbenusuri. Maioneza cred ca stie toata lumea sa faca da?


Tocam carnea marunt si o amestecam cu toate legumele, adaugam o lingurita de mustar si maioneza cat va place (cam 3 sferturi din cantitate, restul pastram pentru ornat).


Omogenizam bine cu o lingura si gustam de sare. Atentie insa, s-ar putea sa va inselati din punct de vedere al sarii, muraturile sunt si ele sarate si acre dar pana nu isi iau gustul cu legumele nu o sa va dati prea bine seama cata sare sa puneti, totusi, un praf de sare nu strica! Puteti pune si piper macinat fin, cca 1/2 lingurita. Nu va iesi picanta, garantez !


Dupa ce am amestecat bine si am potrivit-o de sare, piper si acreala (muraturi pune fiecare cat ii place, eu am pus un castronel), o asezam pe un platou si o ornam cu restul de maioneza. In poze sunt cateva idei de ornat, eu nu arunc nici albusurile si le folosesc ori rase ori fac soricei din ele. Se poate orna doar cu masline, sau cu gogosari si morcovi, las la latitudinea d-voastra sa creati o opera de arta :-), eu am creat-o pe a mea.


Se tine la rece si se serveste oricand cu placere si cu voie buna!


Sa aveti pofta, eu maine mai fac o portie ca parca mi s-a facut si mie

 

TIPS-URI

1

Muraturile se storc foarte bine in maini, n doar scurse de zema, altfel se aposeste maioneza!

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata boeuf" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (36)

ancutsa 1

08.08.2016, 21:44

Foarte frumoasa salata ta! Eu o fac numai cu carne de porc!

kytz 1

19.12.2016, 12:26

Nelipsita de pe masa sarbatorilor de iarna!

-Marius- 1

19.12.2016, 17:52

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Evantai cu legume
  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

  • 23

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Piept de pui umplut cu legume

de oanapl 5

ieri la 23:26

Somon la cuptor cu 4 garnituri

de Oana 8

ieri la 18:24

Snitele din muschi de porc in crusta de cascavea cu mustar si pesmet

pe 21.09 la 21:46

RETETA RECOMANDATA
Platou cu aperitive