Salata calda cu paste, ardei grasi si telemea

de RODIMUR in Salate, 28 Aug 2021 | 569 vizualizari

 

Rețete de suflet
O salată caldă foarte bună, economică și rapidă, cu ingrediente care de obicei ne sunt la îndemână este o sugestie foarte bună pentru o cină în familie.

 

INGREDIENTE

  • 500 grame de paste făinoase
  • 200 grame de telemea de vaci
  • 100 grame de roșii cherry
  • 50 grame de măsline negre
  • 1/2 ardei gras verde
  • 1/2 ardei gras roșu
  • 1/2 ardei gras galben
  • 1-2 cepe galbene
  • 40-50 ml de ulei de floarea soarelui
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata calda cu paste, ardei grasi si telemea:

Pastele (de preferință de dimensiuni mici) se fierb în apă clocotită cu sare, conform recomandărilor de pe ambalaj.

Telemeaua se taie cubulețe, iar măslinele se clătesc în câteva ape reci și se lasă la scurs.

Între timp se pregătesc legumele.

Ardeii se spală, se curăță de cotoare și de semințe, după care se taie julienne.

Roșiile cherry se spală și se înjumătățesc, iar ceapa se curăță, se spală, se mărunțește și apoi se călește ușor, până ce devine transparentă, în ulei suficient și la foc mic.

Când ceapa este gata, se adaugă ardeii grași în tigaie și se prepară la foc mic înăbușit, până ce se înmoaie ușor (cam 5-6 minute).

Când ardeii s-au înmuiat, se adaugă și jumătățile de roșii cherry, pentru 3-4 minute, timp suficient ca să se prepare, dar să nu se terciuiască.

Se scurg pastele fierte, se răstoarnă pe un platou, iar deasupra se pun legumele sotate, cu sosul rezultat. Se adaugă telemeaua tăiată cubulețe și măslinele, după care se servește imediat.

TIPS-URI

1

Fierbeți pastele în apă multă sărată, conform recomandărilor de pe ambalaj.

2

Nu mărunțiți prea tare legumele, pentru că în urma tratamentului termic se pot terciui. În plus, sunt mai aspectuoase, dacă sunt tăiate în bucăți mai mari.

3

Nu prăjiți tare ceapa, ca să nu devină amară, ci căliți-o doar puțin, până devine transparentă, în ulei suficient și la foc mic.

4

Preparați înăbușit legumele, ca să se pătrundă și să se mențină sosul natural care s-a format.

5

Nu clătiți pastele cu apă (rece), de vreme ce au fiert în apă multă, ci strecurați-le doar bine și lăsați-le 1-2 minute, ca să se scurgă.

6

Condimentați cu sare (și piper, eventual) dacă așa considerați necesar (telemeaua este totuși suficient de sărată, ca să nu mai fie nevoie de condimente).

7

Serviți salata imediat, caldă.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata calda cu paste, ardei grasi si telemea" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (6)

mirela0911 1

29.08.2021, 19:11

Ce-mi place!

dantes 1

30.08.2021, 10:14

Buna!

Rocsi 1

30.08.2021, 20:14

Ceva rapid, bun si gustos!

COMENTEAZA

CONCURS CULINAR - ARATA-NE CE GATESTI CU AJUTORUL CROCK POT SI NOI TE PREMIEM!
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Panacris

3594 puncte

Rocsi

3278 puncte

robert_b

3217 puncte

Gherca Daniela

3045 puncte

mihaelar63

2364 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Piperchi
  • 12

    MA

  • 13

    MI

  • 14

    J

  • 15

    V

  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Maioneza din galbenus crud