Salata calda de cartofi noi cu sunca si branza maturata

de Oana in Salate, 30 Apr 2009 | 4416 vizualizari

 

Salata a fost pregatita la Seminarul Lalla Cooking- aprilie 2009, de bucatarul restaurantului Sangria.
Chiar a fost delicioasa, am gustat din ea :)

 

INGREDIENTE

  • 500 g cartofi noi, injumatatiti
  • 2 linguri ulei d emasline
  • 2 cepe rosii, taiate in 6
  • 4 felii de sunca afumata
  • 140 g ciuperci feliate
  • o linguta mustar boabe
  • o lingura otet din vin rosu
  • 100 g frunze de spanac
  • 85 g branza cremoasa cu mucegai
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata calda de cartofi noi cu sunca si branza maturata:

Se incinge cuptorul la 220 grade. Se aseaza cartofii intr-o tava si se freaca cu o lingura de ulei si putina sare. Se coc 20 de minute, apoi se adauga bucatile de ceapa si se amesteca bine. Se mai lasa la cuptor 20 de minute, pana ce cartofii capata o culoare aurie, iar ceapa se inmoaie si se caramelizeaza. Se scot si se lasa sa se racoreasca.

Se incinge o tigaie si se soteaza sunca taiata fasii pana devine crocanta, apoi se adauga ciupercile si se lasa 5 minute sa se inmoaie.

Intre timp se prepara dressingul. Se amesteca un strop de apa cu mustarul, otetul si lingura de ulei ramasa. Se pun intr-un bol cartofii, ceapa, sunca, ciupercile si spanacul, se toarna sosul si se amesteca bine. Se imparte salata in patru farfurii si  se presara bucatelele de branza.

 

RETETA IN IMAGINI

Salata calda de cartofi noi cu sunca si branza maturata-0
Salata calda de cartofi noi cu sunca si branza maturata-1
Salata calda de cartofi noi cu sunca si branza maturata-2
Salata calda de cartofi noi cu sunca si branza maturata-3
Salata calda de cartofi noi cu sunca si branza maturata-4

COMENTARII (0)

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!