Salata cu bilute de labane

de boscodina in Salate, 7 Iun 2009 | 4630 vizualizari

 

O salata delicioasa , mai orientala,al carui punct forte il reprezinta bilutele de labane (iaurt).

 

INGREDIENTE

  • bilute de labane uscate bine
  • 1/2 salata verde
  • 2 rosii
  • 2 castraveti
  • 1 dovlecel mare
  • 1/2 vanata
  • 2 ardei rosii copti si marinati
  • niste branza gen cascaval
  • pentru finisaj pesmetsos:
  • 1 lingura maioneza
  • 3 linguri iaurt
  • 2 catei de usturoi taiati marunt sau facuti pasta
  • sare, piper dupa gust
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata cu bilute de labane:

Ingredientele sosului se amesteca si se pune sosul la rece in frigider.

Se rupe bucatele salata verde ,rosiile si castravetii se taie si se arunca elegant :) peste salata verde. Dovlecelul se taie betisoare ( jumatate orizontal, fiecare jumatate taiata in jumatate dar vertical si fiecare sfert astfel obtinut taiat in betisoare vertical). Vanata se taie felii ( poate fi pusa toata vanata, mie mi se pare prea mult insa).

Betisoarele de dovlecel si feliile de vanata se prajesc in ulei si se pun la scurs pe hartie absorbanta.Ardeii marinati ( copti si apoi pusi intr-un dress din: apa ,sare, putin zahar si otet) se rup fasii in lungime.
Bilutele de labane se umezesc( se pot da prin ou, eu le-am udat cu apa doar) se dau prin pesmet si se prajesc in ulei, cat sa prinda pesmetul o culoare aurie( eu sunt mai "jmechera" le-am facut ying- yang, ca le-am uitat n tigaie)
Se rade branza gen cascaval, se pune la prajit intr-o tigaie, cu sau fara ulei, cat sa devina o pasta omogena si cu ea se "traseaza" dungi deasupra salatei. Se arunca, elegant si cu simt artistic bilutele de labane prajite deasupra salatei si..La maaasa!!!...ca-i gata :)

nota: bilutele de labaner se fac din 1/2 litru iaurt acru caruia i se poate adauga optional: sare, sucul de la o lamaie, boia , zaatar,cimbru, busuioc, iaurt ce e lasat la scurs 3 zile. Din branza obtinuta se fac bilute care se lasa la uscat pe un raft in bucatarie inca 3 zile, iar apoi inca 5 zile in frigider, obtinandu-se la finalul acestei perioade de timp niste bilute destul de tari ce pot fi prajite pentru salata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata cu bilute de labane" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (11)

boscodina 1

25.06.2009, 11:22

daca gasesti labane bilute undeva trebuie scoase ( in general se tin in ulei de masline), si lasate la uscat cateva zile.
exista 3 grade de consistenta a labane-lui:
iaurt lasat la scurs 12 ore- iese un labane cam ca o smantana de gros se mananca intins pe paine.
iaurt lasat la scurs 3 zile ( are consistenta unei branze dulci facuta in casa) se face bilute si se lasa la urcat 1-2 zile, apoi se pun in ulei de masline si se pot servi ca si aperitiv( se intind foarte usor pe paine) si 3. dupa cele 3 zile lasat la scurs, 3 zile lasate bilutele la uscat afara, inca vreo 3 -5 in frigider...ies niste "bombite" destul de tari, astea sunt cele pentru salata si le poti praji.
cele moi,din ulei risti sa ti se intinda in tigaie.

boscodina 1

30.06.2009, 16:39

poate gustul te convinge sau daca nu cu putin noroc, intr-un restaurant cu specific oriental in 10 minute ai salata in fata ta, fara sa muncesti o secunda la ea
o fi el secolul vitezei, dar uneori mai e nevoie si de o pauza de respiro, de contemplare.

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Garnitura taraneasca de cartofi - Reteta simpla si gustoasa

pe 18.06 la 15:42

Frittata cu roșii cherry - Rețeta perfectă pentru un mic dejun sănătos

pe 18.06 la 09:40

Cartofi zdrobiți picanți la cuptor - Rețeta simplă pentru o garnitură gustoasă

pe 17.06 la 15:46

Reteta de baza pentru paine de casa

pe 16.06 la 20:34

Reteta de hotdog de casa - Simplu si delicios

de Rocsi 9

pe 15.06 la 19:49

TOP
utilizatori

Constelatialeu

2278 puncte

Rocsi

695 puncte

Lau

Lau 9

260 puncte

vasimur

163 puncte

oanapl

139 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
RETETA RECOMANDATA
Salata de varza cu ton si rosii deshidratate, la borcan