Salata cu vinete a la tzatiki

de mihaelar63 in Salate, 19 Iul 2016 | 861 vizualizari

 

 In cautarea de idei  gustoase si light pentru salata de vinete m-am oprit la sosul tzatiki ,mereu servit separat langa vinete prajite .   In bucataria proprie sunt sef... a , asa ca am combinat renumitul sos cu salata de vinete.Castravetii s-au simtit usor crocanti doar la inceput . Cu siguranta ca voi mai prepara salata cu vinete a la tzatiki .

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete coapte
  • 3 castraveti tineri si proaspeti
  • 1 ceapa verde
  • 1 usturoi verde
  • 4-5 fire de patrunjel verde
  • 1 ingurita zeama proaspata de lamaie
  • 4 linguri ulei masline extravirgin
  • 6 linguri iaurt grecesc
  • marar verde -optional
  • sare
  • piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata cu vinete a la tzatiki:

  1. Vinetele coapte se curata de coaja si se toaca .Eu le-am tocat mai grosier . Imi place aceasta consistenta ,sa simti gustul vinetei .
  2. Spalati legumele .Ceapa si usturoiul  se curata de primul strat de foi si de capetele uscate.
  3. Nu am curatat castravetii pentru ca erau proaspat culesi din gradina . Culoarea mai albicioasa a castravetilor se datoreaza faptului ca au crescut sub frunzele proprii imense .
  4. Taiati ceapa ,usturoiul , castravetii si patrunjelul in bucati mai grosiere . Se pun aceste legume in vasul robotului si se mixeaza . Eu am folosit vasul blendarului vertical de mana .
  5. Se pun legumele mixate peste vinetele tocate .
  6. Adugati sare ,piper , zeama de lamaie , iaurt si ulei de masline .
  7. Omogenizati amestecul si puneti salata la frigider .
  8. Serviti salata de vinete a la tzatiki cu paine proaspata . Daca sunteti la dieta folositi bucati de ardei .
 

TIPS-URI

1

Serviti salata rece insotita de legume preferate .

2

Pentru tocarea vineteleor folositi un tocator pentru vinete de lemn sau un cutit inoxidabil .

3

NU- mixati vinetele in robot . se vor zdrobi semintele si salata va capata un gust amar .

RETETA IN IMAGINI

Salata  cu vinete a la tzatiki-0
Salata  cu vinete a la tzatiki-1
Salata  cu vinete a la tzatiki-2
Salata  cu vinete a la tzatiki-3
Salata  cu vinete a la tzatiki-4
Salata  cu vinete a la tzatiki-5
Salata  cu vinete a la tzatiki-6
Salata  cu vinete a la tzatiki-7
Salata  cu vinete a la tzatiki-8
Salata  cu vinete a la tzatiki-9

COMENTARII (32)

mihaelar63

mihaelar63 1

25.07.2016, 23:15

Multumesc Mirela

Rux

Rux 1

31.07.2016, 22:47

Te imbratisez cu dor!

noiinbucatarie

noiinbucatarie 1

08.08.2016, 16:33

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!