Salata de cartofi, cu ceapa verde si maioneza

de RODIMUR in Salate, 15 Mai 2019 | 438 vizualizari

 

Salatele de cartofi mi se par cele mai bune, gustoase și sățioase, iar dacă le adăugăm ceapă verde și un dressing, sau un sos potrivit, atunci cina devine pur și simplu un răsfăț.

 

INGREDIENTE

  • 10-12 cartofi noi, medii
  • 2 cepe verzi
  • sare
  • piper
  • Pentru maioneză:
  • 2 gălbenușuri (unul crud, celălalt fiert tare)
  • 1 linguriță de muștar clasic
  • 40-50 ml de ulei de floarea soarelui
  • 1-2 linguri de iaurt (opțional)
  • Pentru servit:
  • roșii
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de cartofi, cu ceapa verde si maioneza:

Cartofii se spală de pământ, se curăță de coji și se pun la fiert, cu apă rece. Când sunt gata, se scot din apa în care au fiert și se lasă să se răcească, după care se taie sub formă de cubulețe.


În timp ce cartofii fierb, se face maioneza, dintr-un gălbenuș de ou fiert tare, amestecat cu o linguriță de muștar clasic. Când compoziția este omogenă, se adaugă și gălbenușul crud și apoi uleiul, puțin câte puțin și se mixează, până ce maioneza se îngroașă.


Cine preferă o maioneză mai acrișoară și mai puțin onctuoasă, poate adăuga 1-2 linguri de iaurt, după care omogenizează bine compoziția.


Ceapa verde se curăță, se spală, se zvântă și se taie rondele. Se păstrează câteva rondele pentru decor.


Se pune o jumătate din cantitatea de cartofi fierți tăiați cubulețe în bolul pentru salată, se condimentează cu sare și piper, iar apoi se presară o jumătate din cantitatea de rondele de ceapă verde.


Se adaugă două linguri de maioneză și apoi se repetă straturile de cartofi, condimente și ceapă verde. Se adaugă și restul de maioneză, se amestecă ușor, după care salata se pune în platoul pentru servit și se decorează cu roșii feliate și cu rondele de ceapă verde.

 

TIPS-URI

1

Puteți folosi și cartofi din recolta de anul trecut, dar neapărat roz, pentru că nu se sfărâmă la fiert și aceștia sunt recomandați pentru salate.

2

Dacă folosiți cartofi vechi, fierbeți-i ”în coajă”.

3

Lăsați cartofii să se răcească înainte de a-i tăia.

4

Dacă nu vreți ca maioneza să fie prea grasă și vă place gustul acrișor, adăugați în ea 1-2 linguri de iaurt.

5

Amestecați ușor ingredientele, ca să nu se terciuiască.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de cartofi, cu ceapa verde si maioneza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 10 %
249.99 lei
224.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (15)

RODIMUR 1

16.05.2019, 19:23

Așa este, Rocsi... Una dintre cele mai bune și hrănitoare salate... Mulțumesc frumos!

Panacris 1

17.05.2019, 21:57

RODIMUR 1

17.05.2019, 22:52

Mulțumesc frumos, Cristina!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

anuta

8806 puncte

MotanLaOale

7999 puncte

 Merisor

7016 puncte

RODIMUR

5841 puncte

Lau

Lau 9

4290 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Salata de primavara