Salata de morcovi si telina cu dressing de portocale

Am curatat morcovii si am lasat 2-3 cm din partea  cu frunze.

Ardeiul iute l-am taiat în doua, am scos semintele si apoi l-am taiat felii subtiri.

Am ras coaja de la portocala (fara partea alba) si apoi am stors sucul din ea.

Intr-o tigaie am încins uleiul si am calit morcovii împreuna cu ardeiul iute. Am adaugat apoi  sucul, coaja de portocala si otetul balsamic.

Am pus un capac si am fiert la foc foarte mic 10 minute.

Tija de telina am spalat-o,am taiat-o bucati mai lungi,am pus-o peste morcovi, am  pus si stafidele si am mai lasat câteva minute pe foc.

La final am pus sare,piper si putina zeama de lamâie.

Se poate servi ca atare sau ca si garnitura lânga o friptura.

S-aveţi poftă !!!