Salata de vinete

de Oana in Mancaruri de post, 2 Mai 2009 | 52624 vizualizari

 

Multe gospodine coc vinete vara si le congeleaza si prepara o salata de vinete delicioasa pe timp de iarna.

 

INGREDIENTE

  • 6 vinete mari - 2 kg
  • o cescuta cu ulei
  • sare
  • o ceapa mica
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete:

Vinetele se spala si se coc pe flacara sau pe tabla. Se lasa apoi putin la racit si se curata. Un procedeu simplu de a curata vinete, fara murdarie si fara sa spalam vinetele: se taie cotorul, apoi vanata se taie pe jumate si cu ajutorul unei linguri se aduna tot miezul copt. Lingura se poate da sub jet de apa rece, sa nu ramana cumva coaja arsa de la vinete. Miezul se pune intr-o strecuratoare mare si se lasa la scurs cateva ore. Cu ajutorul robotului le facem rapid si cremoase, samburii vor si si ei zdrobiti si consistenta pentru salata de vinete va fi mult mai fina. Deci, punem vinete in vasul robotului si adaugam treptat ulei, cam o cescuta, apoi le potrivinm de sare. Se poate pune apoi ceapa tocata foarte fin sau se serveste salata de vinete cu ceapa alaturi si rosii. De asemenea, se poate adauga si o lingura-doua de maioneza, eu le fac fara, prea multa grasime...

Si o prezentare draguta, pentru mese festive, salata de vinete in acordeon de rosie.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (3)

Dana Cristea - pusikmea 1

28.02.2010, 11:29

SUNT PREFERATELE MELE, CHIAR AM MANCAT IN DIMINEATA ASTA, ASA LE COC SI EU

Teo 1

15.07.2011, 00:09

incearca si cu usturoi in loc de ceapa! e si mai si...!

Oana 1

16.07.2011, 10:30

Teo, da, ne place si cu usturoi Delicioase oricum! De obicei le fac fara ceapa si fara usturoi din cauza de baieti mofturosi Dar mie imi plac cu orice

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu iaurt și vișine: Desert rapid și savuros

ieri la 17:24

Pulpe de pui cu rosii si usturoi, in sos de vin - Reteta gustoasa la cuptor

de laura_n 7

ieri la 15:14

Dulceață de cireșe cu ghimbir și anason - Rețeta delicioasă și aromată

ieri la 11:50

Supa crema de mazare - Reteta simpla si delicioasa

pe 11.07 la 16:29

TOP
utilizatori

vasimur

1170 puncte

Constelatialeu

1104 puncte

Caty

825 puncte

Rocsi

255 puncte

Lau

Lau 9

197 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult » Vezi alte 25 de retete cu gorgonzola

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
RETETA RECOMANDATA
Fasolakia (Tocanita greceasca de fasole verde)