Salata de vinete - Baba ganoush

de anca_rm in Mancaruri de post, 12 Aug 2015 | 2391 vizualizari

 

Baba ganoush este un aeritiv foarte apreciat in tarile arabe, iar gustul deosebit este dat de pasta tahini din compozitie.
Este o salata de vinete foarte usor de preparat si foarte gustoasa. Este perfecta pentru micul dejun sau pentru aperitive, wow si chiar acum cand scriu reteta ma gandesc la niste rosii umplute cu aceasta minunata salata.
Eu nu am cumparat pasta tahini, am facut-o eu pentru ca mi se pare o variant mai buna si mai ieftina. Am folosit 150 g seminte de susan, praf de sare, 2 linguri ulei susan/masline/floarea soarelui si cu ajutorul unui blender vertical obtinem pasta. Se pastreaza in frigider intr-un borcan cu capac.
Am gasit pe net o multime de reteta de baba ghanous, dar eu am optat pentru una simpla, cu minim de ingrediente.

 

INGREDIENTE

  • -3 vinete potrivite
  • -sare
  • -piper
  • -ceapa
  • -2 linguri ulei
  • -3 linguri tahini
  • -1 ardei
Portii: 10
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete - Baba ganoush:

Vinetele le spalam, le uscam si le coacem pe gratar, in cuptor sau pe o plita pe aragaz fiecare dupa cum poate.

Le curatam de coaja si si le punem la scurs pe o suprafata inclinata .

Pana vinetele se racesc curatam ceapa si o razuim marunt sau o taiem. In doua linguri de ulei incins calim ceapa si o lasam la racit.

Pentru ca am vrut sa am ceva crocant in salata am taiat cubulete un ardei galben.

Vinetele reci le tocam fin si le punem intr-un bol. Adaugam pasta tahini, sare, piper, ceapa calita si ardeiul taiat cubulete .

Omogenizam si dam la rece, unde ar fi bine sa stea cam 2 ore.

Serviti cu paine prajita, lipie, salata de rosii sau cu orice altceva va place.

 

 

 

TIPS-URI

1

adaugati usturoi, patrunjel verde, zeama de lamaie

RETETA IN IMAGINI

Salata de vinete  - Baba ganoush-0
Salata de vinete  - Baba ganoush-1
Salata de vinete  - Baba ganoush-2
Salata de vinete  - Baba ganoush-3
Salata de vinete  - Baba ganoush-4

COMENTARII (12)

mirela0911

mirela0911 1

12.08.2015, 18:32

Ce buna e!

Gherca Daniela

Gherca Daniela 1

12.08.2015, 18:49

buna salata!

Rocsi

Rocsi 1

12.08.2015, 21:52

Servesc si eu!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!