Salata de vinete cu ardei copt si limeta

de Valclaudia in Salate, 26 Iul 2015 | 2953 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 3 vinete
  • 2 ardei kapia rosii
  • zeama de la 1/2 limeta
  • 1 ceapa potrivita
  • 150 ml ulei de masline
  • 1 legatura frunze de patrunjel proaspat
  • sare si piper dupa gust
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete cu ardei copt si limeta:

Spalam vinetele si ardeii, le stergem de apa si le punem apoi pe gratar la copt.

Le rotim pe toate partile pana se coc uniform.

Dupa ce s-au copt le punem intr-o tava, presaram putina sare peste ardei si acoperim legumele pentru 10 minute cu un prosop, apoi le curatam de coaja.

Vinetele se pun la scurs intr-o strecuratoare de plastic. Dupa ce s-a scurs apa din vinete le transferam pe un tocator mare de lemn si tocam vinetele cu un cutit de lemn sau plastic pana obtinem o pasta fina.

Ardeii se curata de coaja si se taie fasii subtiri.

Ceapa se curata si se da pe razatoarea fina.

Scurgem apa din ceapa si o adaugam peste vinete, ardei si patrunjelul spalat si tocat marunt, intr-un bol incapator.

Picuram in fir subtire uleiul de masline,amestecand incontinuu cu o lingura de lemn.

La final asezonam cu sare si piper dupa gust si stoarcem zeama de la 1/2 limeta.

Omogenizam si lasam la rece salata cel putin 1/2 ora inainte de serbire.

Pofta buna!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete cu ardei copt si limeta" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (12)

Gicuta 1

27.07.2015, 07:13

miki_a 1

27.07.2015, 15:42

O salata pe care nu pot sa o refuz!!!

mihaelar63 1

28.07.2015, 08:28

Buna !!!!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Desert la pahar cu ciocolata, banane , alune

pe 18.05 la 22:00

Pui cu ciuperci și sos de smântână - O mâncare bună de te lingi pe degete

pe 18.05 la 11:19

Sendviș cu salată de ton - Rețeta pentru o gustare rapidă și sățioasă

pe 17.05 la 14:48

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1566 puncte

gaby_duceag

1400 puncte

Caty

1238 puncte

vasimur

1157 puncte

Constelatialeu

1136 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola

 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios

citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
RETETA RECOMANDATA
Salata de vinete piscacioasa