Salată de vinete cu ceapă

de carmenvlad in Mancaruri de post, 20 Aug 2011 | 2984 vizualizari

 

Se spune despre vinete că fac parte din bucătăria tradiţională turcească, dar eu ştiu că încă din copilăria mea îndepărtată, mama mea făcea o salată minunată de vinete cu ceapă şi o zacuscă nemaipomenită. Este una din legumele mele preferate şi tot timpul a făcut parte din ingredientele mele pentru o mâncare reuşită. Cel mai mult îmi plac vinetele coapte pe jar, aroma lor şi mirosul uşor de ars, fumul care te învăluie şi scânteile care sar, fac din coptul vinetelor un răsfăţ. Dar şi la aragaz sunt bune de copt şi apoi bune de mâncat.

 

INGREDIENTE

 

  • 4 vinete potrivit de mari
  • 1 ceapă potrivită
  • 50 ml ulei de floarea soarelui, Untdelemn de la Bunica pentru salate
  • Sare şi piper după gust

 

Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salată de vinete cu ceapă:


Vinetele se pun la copt într-o tava tapetată cu hârtie de copt. Se coc la foc iute, aproximativ 40 de minute (se întorc din când în când ca să se coacă pe toate părţile). Se curăţă calde de coajă (eu mă ajut de un cuţit de plastic, ţin vânăta de codiţă şi cu cuţitul dau coaja jos), se pun în strecurătoare şi se lasă să se scurgă toată zeama din ele. Se toacă mărunt cu un cuţit de plastic sau unul de lemn (metalul oxidează şi dă un gust amar), se pun într un castron, se adaugă ceapa tocată mărunt şi se mixează cu uleiul turnat în fir subţire, ca la maioneză. Se potriveşte de sare şi piper.


Se serveşte pe felii de pâine proaspătă cu roşii şi ardei copţi.


Poftă bună!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Salată de vinete cu ceapă" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 15 %
389.99 lei
329.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (10)

alinutzika 1

21.08.2011, 23:28

buna tare

marcela1979 1

22.08.2011, 09:22

ce mi place salata de vinete

Valclaudia 1

09.03.2013, 23:03

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

9340 puncte

Rocsi

6940 puncte

mirela0911

5940 puncte

Lau

Lau 9

5410 puncte

RODIMUR

4800 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Friganele sandwich
  • 18

    MA

  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Scovergi cu cartofi