Pilaf cu dovlecei

de miki_a in Mancaruri de post, 28 Mar 2015 | 6683 vizualizari

 

O mancare simpla, gustoasa si rapida, numai buna pentru zilele de post si nu numai...

 

INGREDIENTE

  • 200 gr. orez;
  • 2 cepe galbene uscate;
  • 2 morcovi;
  • 1 pastarnac mic;
  • 1 dovlecel;
  • verdeata (marar, patrunjel);
  • ulei pentru calit;
  • sare, piper;
  • apa.
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pilaf cu dovlecei:

Orezul se alege si se clateste in mai multe ape reci, frecand usor boabele pentru a indeparta amidonul ramas in urma procedeelor de procesare.

Intr-o tigaie (cu capac), punem 2-3 linguri de ulei pe care il punem la infierbantat.

Curatam ceapa, o tocam marunt si o punem la calit.

Cat se caleste ceapa, spalam si curatam morcovul si pastarnacul pe care ii dam pe razatoarea mica. Ii adaugam peste ceapa usor calita si amestecam usor.

Cat se calesc legumele din tigaie, spalam si curatam dovlecelul, il taiem cubulete potrivite si il adaugam in tigaie peste celelalte legume. Cand dovlecelul s-a inmuiat adaugam orezul spalat si uniformizam amestecul.

Adaugam 2 1/2 - 3 cani de apa calda, usor sarata, in mai multe etape (respectati intotdeauna raportul cereala uscata / apa de 1:3 atunci cand fiebeti orez) pana cand bobul de orez este fiert al dente.

Cand adaugati apa peste orez evitati amestecarea, altfel orezul va deveni inestetic (se terciueste).

La final adaugati verdeata tocata marunt.

Servici cald, rece, cu salate, muraturi, bucati de carnita, alaturi de un pahar de vin alb sec.

 

 

TIPS-URI

1

Acest preparat se poate face si la cuptor. Caliti legumele, adaugati orezul, amestecati, puneti 3 cani de apa si dati la cuptor incalzit in prealabil la foc mijlociu. Spre final adaugati verdeata tocata. Aceasta varianta dureaza mai mult.

2

Puteti folosi ce legume va plac (mai putin morcov, un ardei in plus, o feliuta de telina rasa sau o tulpina taiata marunt, depinde si de ce aveti la indemana).

3

Apa poate fi inlocuita cu zeama de carne si uleiul cu unt.

4

Orezul poate fi si nespalat (dar ales de impuritati). Amidonul de pe boabe va forma un aliaj cremos (atentie la timpul de fiert, boabele sa nu devina foarte moi pentru ca atunci orezul va deveni greu digerabil).

Daca ti-a placut reteta noastra "Pilaf cu dovlecei" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (24)

miki_a 1

29.03.2015, 11:41

Multumesc Dante!

reisnaor_2006 1

29.03.2015, 17:39

miki_a 1

29.03.2015, 18:44

Multumesc Roxana!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de ciorba de loboda cu stevie

pe 17.03 la 09:15

Reteta de aperitiv crocant cu sunca si cascaval

pe 16.03 la 09:59

Reteta de snitel crispy, din pulpa de porc, in pesmet

de vasimur 4

pe 15.03 la 18:34

Reteta de placinte cu feta, spanac si marar

de laura_n 7

pe 15.03 la 17:42

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1812 puncte

vasimur

1374 puncte

Ksenya

1145 puncte

RODIMUR

1117 puncte

gaby_duceag

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Orez sarbesc