Saramura de peste cu legume

de Dya Daniela Andrei in Crap / Caras, 10 Iul 2011 | 9394 vizualizari

 

Pana acum conceptul de "saramura de peste" avea o alta conotatie pentru mine :) Joi insa m-am hotarat sa incerc o combinatie de peste si legume in saramura, si tot ce pot spune e faptul ca o voi repeta cu siguranta!

 

INGREDIENTE

  • 8 pesti (eu am folosit caras, dulce si proaspat)
  • 2 cepe
  • 2 rosii mari
  • 2 ardei grasi
  • 1 morcov potrivit
  • 1 capatana de usturoi
  • un ardei iute proaspat/verde
  • 4-5 ardei iuti uscati si copti
  • 1 litru de apa pentru saramura
  • condimente dupa gust (cimbru, sare, piper)
  • cateva picaturi de ulei pentru a unge gratarul
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Saramura de peste cu legume:


Pestele, curatat si spalat, il condimentam si il punem in cuptorul incins in prealabil, pentru aproximativ 30 de minute. (Eu procedez in felul urmator: gratarul cuptorului il ung cu putin ulei, pentru ca pestele sa nu se lipeasca, iar sub gratar asez o tavita cu apa). Avem grija sa se rumeneasca bine pe ambele parti.


Intre timp, punem apa la fiert impreuna cu cimbrul, sarea si piperul. Cand da in clocot adaugam legumele taiate cuburi, iar cand acestea au fiert suficient, punem si pestele si lasam la foc potrivit pentru aproximativ 10 -15 minute.


Se serveste cu mamaliguta (daca va place!) si cu mujdei de usturoi!


Sa aveti pofta!

 

TIPS-URI

1

ardeii iuti pot fi limitati ca numar iar pentru ca saramura sa nu fie foarte picanta ii puteti adauga intregi asa cum am procedat eu acum (a trebuit sa tin cont ca nu gateam doar pentru mine, altfel i-as fi tocat marunt)

Daca ti-a placut reteta noastra "Saramura de peste cu legume" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 10 %
249.99 lei
224.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (20)

ionela2682 1

11.07.2011, 19:39

Dya Daniela Andrei 1

11.07.2011, 19:51

Sylvia 1

20.07.2011, 00:16

ce bun trebuie sa fie, am mancar in Romania

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

MotanLaOale

6318 puncte

 Adi

5487 puncte

Rocsi

5307 puncte

Rahela Velicu

5251 puncte

RODIMUR

5007 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Pizza in forme de briose
  • 13

    S

  • 14

    D

  • 15

    L

  • 16

    MA

  • 17

    MI

  • 18

    J

  • 19

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supa de cașcaval, cu crutoane

de RODIMUR 5

la 14:26

Cartofi împănați cu mușchi și cașcaval, la cuptor

de RODIMUR 5

ieri la 21:54

Rulada bicolora cu dulceata de visine

ieri la 21:34

RETETA RECOMANDATA
Saramura de peste